探尋金華風味：盤點那些不可錯過的特色佳肴

###肉類佳品

? 金華火腿：選用上等兩頭烏豬后腿，經(jīng)過70余道精細工序精心制作而成，其皮色黃亮如琥珀，肉質(zhì)紅潤似火焰，香氣撲鼻。金華火腿不僅適合燉湯、炒菜、清蒸等多種烹飪方式，更是味蕾的極致享受。 ? 武義醋雞：將雞肉與陳醋、辣椒爆炒，全程不加一滴水，酸中帶甜，辣中透鮮。這道菜肴不僅是開胃佳品，其湯汁拌飯更是美味無比。

###面食點心

? 金華酥餅：以梅干菜和肥膘肉為餡，包裹在薄如紙的酥皮之中，烤至金黃焦脆。咬一口“咔嚓”掉渣，咸香與油潤在舌尖綻放。 ? 永康肉麥餅：選用蟬翼般的薄餅皮，包裹著肥瘦交織的肉餡，餅皮油滑酥香，餡料豐富厚實。湯汁香濃，一口咬下去幸福感滿滿。

###特色佳肴

? 金華煲：包括老鴨煲、排骨煲、黑魚煲等多種口味，采用20多種藥材和香料慢燉而成。湯頭奶白濃郁，食材入味，尤其在寒冷的冬天食用，倍感溫暖。 ? 火踵蹄膀：又稱“金銀蹄”，由優(yōu)質(zhì)金腿踵和新鮮豬肘合燉而成。肉質(zhì)酥糯，汁稠濃香，鮮咸適口，是冬夏皆宜的滋補佳肴。

###街頭小吃

? 蘭溪雞子馃：以豬油、瘦肉、蔥段填充油煎餅，再灌入整顆雞蛋。煎至外酥里嫩，咬開瞬間爆汁，是蘭溪街頭常見的夜宵美食。 ? 油炸臭干夾饅頭：臭豆腐炸得外脆里嫩，夾進酒糟發(fā)酵的蓬松饅頭中，“臭味”攻擊變“真香”現(xiàn)場。5元一套，經(jīng)濟實惠，深受食客喜愛。

(責任編輯：佚名)