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    舌尖上的美味東北鍋包肉(鍋包肉的做法一口讓你愛上的東北經典美味)

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:85|發布時間:2025-06-18

    東北經典美食——鍋包肉的簡易做法,讓你愛不釋口!

    親愛的食友們,大家好!我是你們喜愛的美食分享者。今天我要向大家推薦一道色香味俱全的東北傳統名菜——鍋包肉。它的外皮酥脆,內里鮮嫩多汁,絕對能讓你一口接一口,停不下來!接下來,就讓我來詳細講解如何在家輕松制作出這樣一道美味佳肴吧。

    所需食材:

    • 豬里脊肉:500克
    • 雞蛋:1個
    • 生粉(淀粉):適量
    • 面粉:適量
    • 料酒:1勺
    • 鹽:適量
    • 白糖:2勺
    • 米醋:3勺
    • 醬油:1勺
    • 大蔥:1根(切段)
    • 姜:3片
    • 食用油:適量(用于炸制)

    制作步驟:

    第一步:腌制肉片

    舌尖上的美味東北鍋包肉(鍋包肉的做法一口讓你愛上的東北經典美味)

    將豬里脊肉切成約0.5厘米厚的薄片,放入碗中。接著加入1勺料酒和適量的鹽,充分攪拌均勻,讓肉片更好地吸收調味料,腌制15分鐘。

    第二步:準備裹粉

    在腌好的肉片中打入1個雞蛋,并攪拌均勻。然后加入適量的生粉和面粉,確保每片肉都均勻裹上粉末,這樣炸出來的鍋包肉才會更加酥脆可口。

    第三步:炸制肉片

    鍋中倒入足夠的食用油,加熱至170℃左右(可用筷子插入油中,觀察周圍是否有小氣泡產生)。將裹好粉的肉片逐片放入油中,注意不要讓肉片粘連在一起,炸至兩面金黃后撈出瀝油。

    第四步:調制酸甜汁

    另起鍋,加入2勺白糖,小火加熱至糖融化成糖漿。接著加入3勺米醋和1勺醬油,攪拌均勻,待汁液稍微濃稠后,加入蔥段和姜片,翻炒出香味。

    第五步:裹汁

    將炸好的肉片放入鍋中,迅速翻炒,使每片肉都均勻裹上酸甜汁,確保味道均勻滲透。炒勻后,立即出鍋裝盤即可享用。

    小貼士:

    在炸制肉片時,油溫不宜過高,以免外焦內生。調味汁的糖和醋比例可根據個人口味調整,喜歡酸一些的朋友可以適當增加米醋的用量。

    總結:

    這樣一盤色澤金黃、外酥里嫩的鍋包肉就完成了!無論是搭配米飯還是單獨食用,都是極佳的選擇。快來嘗試這個簡單又美味的做法吧!如果你喜歡這篇文章,請點贊和分享哦!下次我們再見,繼續探索更多美味佳肴!#人生低潮時,該做什么# #還記得第一次發工資是多少錢嘛# #經常安慰自己的一句話是什么#

    (責任編輯:佚名)

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