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    檸檬蒜香煎雞翅:鮮美多汁的美味佳肴

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:88|發布時間:2025-06-18

    檸檬蒜香煎雞翅是一道結合了檸檬清新、大蒜濃郁和雞肉鮮嫩多汁的美味佳肴,接下來詳細介紹它的制作方法:

    食材準備

    主要材料:雞中翅6-8個。

    輔助調料:新鮮檸檬1個、蒜瓣3-4顆、生姜一小塊、料酒一湯匙、生抽醬油兩湯匙、蠔油一湯匙、蜂蜜一湯匙、適量的鹽和黑胡椒粉以及少量食用油。

    制作步驟

    處理雞翅:先將雞中翅清洗干凈,用刀在每一面切上幾道口子,這樣做可以讓雞肉更快煮熟,并且有助于調料更好地滲入。

    腌制雞翅:把生姜切成細絲,大蒜剁成碎末。然后把這些配料加入裝有雞翅的碗里,再依次添加料酒、生抽醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉和蜂蜜,戴上一次性手套攪拌均勻,確保每一塊雞翅都被調料包裹住。腌制時間建議為30分鐘到1小時,這樣可以讓味道更加入味。

    準備檸檬:將檸檬徹底清洗干凈,并切成薄片備用。

    煎雞翅膀:加熱平底鍋,在鍋里倒入少許食用油,等油溫升高后放入腌好的雞翅。用中小火慢慢煎至一面呈現金黃色時翻面繼續煎另一側直至全熟。在這個過程中可以分次加入調料汁液,讓雞肉充分吸收味道。

    添加檸檬片:待雞翅兩面均呈金黃色時,將切好的檸檬片放入鍋中與雞翅膀一同煎制一會兒,使檸檬的香氣能融入到雞肉里。煎的過程中可以用手輕輕按壓檸檬片,以便更多的果汁滲入雞肉內。

    完成裝盤:當雞肉完全煮熟且充分吸收了檸檬香味后,即可將雞翅和檸檬片一起盛出,并放在一個干凈的盤子上。為了增添視覺效果,還可以在旁邊放幾片未切開的新鮮檸檬作為裝飾。

    檸檬蒜香煎雞翅:鮮美多汁的美味佳肴

    烹飪技巧

    處理雞肉時不要過度切割,以免影響煎制過程中的完整性。

    采用中小火慢慢煎煮可以保證肉質熟透且外表酥脆。

    如果喜歡更濃郁的蒜香味,在出鍋前可撒上一些炸好的蒜末以增加風味。

    檸檬蒜香煎雞翅:鮮美多汁的美味佳肴

    (責任編輯:佚名)

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