年夜飯中絕對不能缺少的一道“富貴菜”是家庭版周黑鴨。提前燉好放冰箱冷藏一周都不會壞掉，全家人都搶著吃。

制作這道美味的家庭版周黑鴨需要準備的食材有：鴨脖、雞爪和一些素菜，以及一個鹵料包。

首先，將鴨脖、雞爪和雞翅洗凈后切成合適的塊狀。然后準備好所需的鹵肉調料包。

接下來，在鍋中加入適量的水，放入切好的食材，再放上幾片姜和蔥段，并倒入一些料酒進行焯水處理，以去除腥味。

將焯過水后的材料撈出瀝干水分備用。接著在干凈的鍋里溫熱少量油，加入適量白糖炒至融化成焦糖色。

把炒好的焦糖汁倒入鍋中，并加進醬油調和到適當的咸度，根據個人口味再適當添加鹽分。

然后將準備好的食材塊放入鍋內，確保它們被完全覆蓋在調料汁之下。

隨后加入適量清水，水的量要稍微多一些，剛好能淹沒所有材料即可。

大火燒開后轉小火慢燉。根據肉類硬度和個人口感喜好調整燉煮時間，一般需要30分鐘以上。15分鐘后可以將素菜放入繼續燉煮。

在燉煮的過程中可以根據個人口味加入一些額外的調料如糖和醋等。

當食材燉煮至酥爛入味后即可關火，待其自然冷卻，這樣能讓肉質更加美味多汁。

過年時不妨多準備幾份這樣的鹵料包，不論是做燉肘子、紅燒肉還是其他菜品都十分方便。這不僅能節省大量時間，還能讓你有更多的時間陪伴家人度過美好的節日時光。

制作出來的味道比自己配制的還要更加美味哦！

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過年時制作鹵味必不可少的家庭版周黑鴨調料包，讓你輕松做出美味佳肴。

(責任編輯：佚名)