用心做出家的味道

在家中創(chuàng)作出家的美食是一種無與倫比的快樂。每次打開鍋蓋時，油香和熱氣都會撲面而來，讓人覺得回到了童年時代的街角小店。

那些曾經(jīng)的記憶，如今已然成為了現(xiàn)實。自家廚房里熬出的豬油裹著雪菜豆腐，配上手剝的河蝦仁，竟比過去的記憶還要清甜。此外，還發(fā)現(xiàn)泡軟的粉干可以冷藏保存，加班回家的十分鐘就能重現(xiàn)這道美味。

湖北朋友教我做了蟠龍菜，這道傳統(tǒng)宮廷菜如今家家戶戶都會制作。五花肉糜和草魚茸要順時針?biāo)ご虬俅危趄v的熱氣中看肉卷在蛋皮里慢慢蜷成盤龍狀，出鍋時淋一勺滾燙的芝麻油，連隔壁鄰居都來敲門問做什么這么香。

現(xiàn)在周末常與朋友一起聚會搞美食局，有人帶紹興梅干菜，有人捎潮汕魚露。上周用江西寄來的手工粉干炒了三大盤，95后同事竟然吃出了眼淚——原來他奶奶生前總用搪瓷碗給他裝這樣的炒粉當(dāng)早餐。

你看，藏在灶臺間的何止是美味，還有分明是能跨越時空的溫柔記憶。

(責(zé)任編輯：佚名)