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    壽司——日本美食的象征,流行全球!

    作者:佚名|分類(lèi):生活雜談|瀏覽:84|發(fā)布時(shí)間:2025-07-18

    手卷 sushi(壽司),是日本傳統(tǒng)美食之一,其主要材料是用壽司醋調(diào)味過(guò)的維持在人體體溫的飯塊,再加上魚(yú)肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受民眾的喜愛(ài)。手卷 sushi 在公元九二七年完成的平安時(shí)代法典「延喜式」中,就已有記載。當(dāng)時(shí)的壽司指的是一種保存魚(yú)的方式。在魚(yú)身上抹上鹽,用重物壓緊,使之自然發(fā)酵。當(dāng)產(chǎn)生酸味后,用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷卻之后要通過(guò)反復(fù)碾壓),其味甚佳。這種料理方式起源于日本本土。據(jù)《東夷列傳-倭國(guó)傳》記載倭人生食海物,即生魚(yú)片(刺身),后與米粒包裹,形成一種速食。

    現(xiàn)在日本的壽司,主要是由專門(mén)的壽司店制作并出售。店中身著白色工作服的廚師,會(huì)根據(jù)顧客的要求,將去了皮的鮮魚(yú)切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上,由于各類(lèi)魚(yú)蝦的生肉顏色不同,壽司也是五顏六色,十分好看。手卷 sushi 的制作方式也比較簡(jiǎn)單,主要是將各種食材放在米飯上,然后用紫菜或其他料包起來(lái),就可以吃了。當(dāng)然,這也依照個(gè)人喜好和地域而有所不同。在日本各地的壽司店里,都有著獨(dú)特的手卷 sushi 方式。手卷 sushi 的口味非常豐富,各種食材的搭配也是無(wú)窮盡的,每一個(gè)店家的手卷 sushi 都是獨(dú)一無(wú)二的,因此,在日本各地都有許多人喜歡去嘗試不同的壽司店的手卷 sushi 。

    壽司——日本美食的象征,流行全球!

    另外,日本家庭也會(huì)在特殊的場(chǎng)合,自制壽司款待宴客;但作法大都比較簡(jiǎn)單,并可在卷米飯的同時(shí)加入烤紫菜或雞蛋片,咸菜之類(lèi)。手卷 sushi 在日本以外地區(qū)也十分流行,世界各地回轉(zhuǎn)壽司式的壽司店也多不勝數(shù)。不過(guò)外國(guó)人有時(shí)會(huì)誤把“壽司”與“刺身”(sashimi,生魚(yú)片)混為一談,這也是日本料理典型的印象之一。手卷 sushi 的美味和獨(dú)特的口感,讓許多人無(wú)法抵抗,成為人們心中的一個(gè)美好記憶。

    不管是傳統(tǒng)還是現(xiàn)代的壽司店,醋飯和魚(yú)生的組合給了天才廚師最多的創(chuàng)意可能,超低的熱量、無(wú)火的生食方式、有機(jī)的食材、新鮮的味道、漂亮的造型,壽司滿足了人們一切想象。手卷 sushi 的魅力在于它可以讓人嘗試各種不同的口感和風(fēng)格,從而讓每一個(gè)吃的人都能找到自己的喜愛(ài)之處。手卷 sushi 的美味和獨(dú)特的口感,讓許多人無(wú)法抵抗,成為人們心中的一個(gè)美好記憶。

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    日本的壽司外形比較多樣化,不一定是用紫菜包卷而成的,可以是用鮮三文魚(yú)或墨魚(yú)或魚(yú)卵,和飯一起裹成圓或長(zhǎng)方形狀。手卷 sushi 的制作方式也比較簡(jiǎn)單,主要是將各種食材放在米飯上,然后用紫菜或其他料包起來(lái),就可以吃了。當(dāng)然,這也依照個(gè)人喜好和地域而有所不同。在日本各地的壽司店里,都有著獨(dú)特的手卷 sushi 方式。手卷 sushi 的口味非常豐富,各種食材的搭配也是無(wú)窮盡的,每一個(gè)店家的手卷 sushi 都是獨(dú)一無(wú)二的,因此,在日本各地都有許多人喜歡去嘗試不同的壽司店的手卷 sushi 。

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    成都誠(chéng)飛餐飲技術(shù)培訓(xùn)是一家以學(xué)習(xí)小吃技術(shù)、食品技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè),以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,秉承“誠(chéng)信第一、創(chuàng)新管理、專業(yè)服務(wù)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念,專心致力于食品技術(shù)、飲食文化的傳播與推廣。公司成立以來(lái),一直專心致力于中西食品技術(shù)和傳統(tǒng)特色食品的創(chuàng)新與推廣,我們憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)力,結(jié)合自身豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、科學(xué)的服務(wù)。想學(xué)餐飲技術(shù)的朋友到誠(chéng)飛喲~~~~

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    (責(zé)任編輯:佚名)

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