探秘廣東陽(yáng)江：獨(dú)特的文化魅力與地道美食之旅

陽(yáng)江，這座位于中國(guó)南方的城市，以其獨(dú)特的文化魅力和豐富的美食吸引了無(wú)數(shù)游客的目光。作為土生土長(zhǎng)的陽(yáng)江人，在這里度過(guò)了五十多個(gè)春秋，我見(jiàn)證了漠陽(yáng)江畔的變遷與繁榮。

每當(dāng)經(jīng)過(guò)江城河堤旁熱鬧非凡的漁市碼頭時(shí)，總能看到阿婆們守著自家的小竹簍售賣(mài)“一夜埕”——咸魚(yú)和蝦仔浸在豆豉油中，只要輕輕一嘗，那股鮮美的味道便會(huì)瞬間彌漫開(kāi)來(lái)。這種風(fēng)味是陽(yáng)江人從小吃到大的家鄉(xiāng)記憶。

外地朋友常會(huì)好奇地問(wèn)我：“你們的陽(yáng)江豆豉是不是用海水腌制的？”我會(huì)笑著指向?qū)Π兜睦蠌S子說(shuō)：“曬足一年時(shí)間，豆子比黃金還要光亮！”

要談?wù)撽?yáng)江的煙火氣息，就不能不提南恩路旁那些隱藏在騎樓巷子里的小吃攤。豬腸碌的制作過(guò)程簡(jiǎn)單卻充滿魅力：阿叔一手拿鍋一手撒料，將米皮、豆芽和蘿卜干卷成一條條腸粉，并刷上一層香濃的豬油，兩塊錢(qián)就能讓你吃到飽。

轉(zhuǎn)個(gè)彎就能遇到賣(mài)葉貼的阿婆。她那蒸籠一掀開(kāi)，濃郁的糯米甜香便撲鼻而來(lái)，咬一口則是花生碎與黃糖混合后的甜蜜滋味。

如今不少年輕人在社交媒體上抱怨：“陽(yáng)江除了海陵島還有什么好玩的地方？”我則分享了夜間市場(chǎng)熱鬧非凡的照片——10元5只的大生蠔滋滋冒油、炒米餅師傅手持鐵鍋能拋出半米高的精彩技藝。

最近還遇到了一位來(lái)自廣州的博主，他拿著手機(jī)直播開(kāi)蠔過(guò)程，結(jié)果被蠔汁濺了一臉。網(wǎng)友們的評(píng)論中充滿了調(diào)侃：“陽(yáng)江的生蠔比你還懂得玩樂(lè)！”

聽(tīng)說(shuō)閘坡漁港新開(kāi)設(shè)了帆船體驗(yàn)項(xiàng)目，但老一輩的人依然喜歡在鴛鴦湖邊靜靜地看著阿公們釣羅非魚(yú)。

你問(wèn)我：陽(yáng)江有什么值得一看的地方？我會(huì)告訴你，凌晨三點(diǎn)去東平漁港觀看歸航的漁船卸貨，紅蟹在甲板上亂竄，船老大會(huì)隨手扔給你兩只：“年輕人，拿回去煲粥吧！”這里的生活就像剛撈上岸的魚(yú)蝦一樣鮮活、明亮。

當(dāng)然，在旅行攻略中找不到的事情還有很多：比如你可以帶上空罐子去豆豉廠打散裝豉油；或者在巷口涼茶鋪喊一聲“阿嬸要杯祛濕茶”，這些比網(wǎng)紅店打卡更接地氣。下次遇到問(wèn)我陽(yáng)江美食的老朋友，我一定會(huì)帶你去北山石塔下吃牛雜，并保證你會(huì)把那鮮美的豉油汁也打包帶走。

(責(zé)任編輯：佚名)