紅樓夢與揚(yáng)州的不解之緣：曹家往事與紅樓美食傳承

《紅樓夢》這部古典文學(xué)巨著與揚(yáng)州有著不解之緣。作者曹雪芹的家族與這座城市的關(guān)系密切，書中描述的“賈府八大碟”中的菜肴酒糟鴨信曾被曹雪芹祖父曹寅贊譽(yù)為淮揚(yáng)菜中的一絕。作為江寧織造和兩淮巡鹽御史，曹寅在南京及揚(yáng)州都有其官署和居所，揚(yáng)州也因此留下了許多與《紅樓夢》相關(guān)的遺跡。

《紅樓夢》是中國文學(xué)的經(jīng)典之作，它對中國文化的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響。閱讀這樣的古代經(jīng)典書籍能夠幫助我們更好地理解中華五千年的歷史和文化背景。

一名49歲的廚師郝振江自17歲起就對《紅樓夢》產(chǎn)生了濃厚的興趣，并開始研究書中的美食描寫，嘗試復(fù)原其中的菜肴。經(jīng)過多年努力，他成功制作出了紅樓宴中56道菜品，包括冷香丸、茄鲞等經(jīng)典菜式。通過短視頻平臺分享自己的烹飪過程和成果，這些古色古香的畫面吸引了大量年輕觀眾的關(guān)注，郝振江作為廚師在推動(dòng)傳統(tǒng)文化傳承方面發(fā)揮了重要作用。

近期，字節(jié)跳動(dòng)與北京大學(xué)合作推出了一款公益性質(zhì)的古籍?dāng)?shù)字化閱讀平臺，并已進(jìn)入測試階段。該平臺匯集了四部叢刊中的390本經(jīng)典古籍，共計(jì)有3000卷和超過3000萬字的內(nèi)容。在未來三年內(nèi)，計(jì)劃整理出10,000種古籍，涵蓋儒、釋、道等領(lǐng)域的經(jīng)典著作，并向所有用戶提供免費(fèi)的在線訪問服務(wù)。

中國歷史源遠(yuǎn)流長，古代文獻(xiàn)豐富多彩，具有極高的文學(xué)價(jià)值和藝術(shù)成就。每一部古典作品都值得我們深入研究和品味，它們對中國人思想觀念及價(jià)值觀的影響深遠(yuǎn)，使人受益無窮。

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(責(zé)任編輯：佚名)