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    大華粿條面榮獲全球50佳街頭美食冠軍

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發(fā)布時(shí)間:2025-07-17

    新加坡大華豬肉粿條面的老板董再盛最近迎來了一個(gè)令人振奮的消息:他的餐廳在全球50大街頭美食排行榜上獲得了冠軍。這一成就不僅提升了新加坡街頭美食在國際上的聲譽(yù),也鞏固了大華豬肉粿條面作為本地標(biāo)志性美食的地位。

    全球50大街頭美食排行榜是由Makansutra的創(chuàng)辦人司徒國輝帶領(lǐng)的一支由世界各地美食專家組成的評審團(tuán)隊(duì)評選出來的。他們經(jīng)過長時(shí)間的研究和品嘗來自不同國家街頭美食后,得出了這一份備受關(guān)注的榜單。

    新加坡共有14道街頭小吃入選了這份全球50大街頭美食排行榜。除了大華豬肉粿條面榮獲榜首之外,還有青山菜頭粿(第10名)、鄧師傅云吞面(第16名)、安記生面(第24名)和陳家嘟嘟糕(第26名)。這些小吃不僅代表了新加坡豐富多彩的美食文化,也向全世界展示了本地街頭食品的獨(dú)特魅力。

    評選標(biāo)準(zhǔn)涵蓋多個(gè)方面:食材質(zhì)量、準(zhǔn)備過程、衛(wèi)生條件以及味道等。評審團(tuán)成員包括美國著名美食明星安東尼·波登在內(nèi)的多位國際知名美食家,他們從全球各地收集信息并進(jìn)行實(shí)地品嘗和評鑒。

    大華粿條面榮獲全球50佳街頭美食冠軍

    大華豬肉粿條面去年獲得了米其林一星的榮譽(yù),并因此吸引了大量的食客慕名前來嘗試。上榜的評價(jià)中提到這道以參峇辣椒與黑醋為特色調(diào)料的肉脞面,讓人難以忘懷,“上癮”便是對其美味的最佳詮釋。然而,由于顧客眾多,現(xiàn)在點(diǎn)餐需要等待約90分鐘。

    對于這份榮譽(yù),董再盛表示“生意依舊照常進(jìn)行”。他強(qiáng)調(diào)品質(zhì)重于速度,確保每一位食客都能享受到正宗的大華豬肉粿條面。“一碗一碗地做,要注重質(zhì)量,服務(wù)不能快。”這是他對顧客和自己的一份承諾。

    排在第26位的陳家嘟嘟糕同樣吸引了大量關(guān)注。第二代傳人陳美燁繼承了父親的傳統(tǒng)制作工藝,并且使用自家保存了六十年的老機(jī)器將米磨成粉,用新鮮椰子煮制而成的椰糖為原料來制作嘟嘟糕。“這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)是對我的辛勞工作的極大肯定和鼓勵(lì)。” 陳美燁說。

    通過這次評選活動(dòng),新加坡街頭美食的魅力得以在全球范圍內(nèi)傳播開來。這些小吃不僅是味蕾上的享受,更是一種文化的傳遞與傳承。

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    (責(zé)任編輯:佚名)

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