簡易版零失敗紅燒肉烹飪指南

獨自一人時也要享受美食的樂趣，許多人覺得烹飪紅燒肉是件繁瑣的事，因為要炒糖色，稍有不慎就會發苦。但某日我在超市發現了家樂的桂花紅燒肉調味醬，便買了一袋嘗試，發現它簡單高效，只需倒入鍋中一同煮制即可，從此再也不用擔心獨自一人時的餐食問題了，給自己做一頓美味的紅燒肉吧！

作者：澄還是橙色

材料清單

• 五花肉 500克
• 生姜 1塊
• 料酒 1勺
• 家樂桂花紅燒肉調味醬 1袋

制作步驟

1. 五花肉切塊備用。

2. 加入姜片腌制15分鐘。

3. 冷水下鍋，加入料酒進行焯水處理。

4. 在鍋中倒入油，放入姜片爆香。

5. 將焯好水的五花肉放入鍋中，中火慢煎，使部分油脂釋放出來，表面微焦黃即可。

6. 打開家樂桂花紅燒肉調味醬包，倒入鍋中。

7. 加入沒過五花肉的開水，攪拌均勻。

8. 蓋上鍋蓋，煮制30分鐘以上，直至五花肉軟糯。

9. 最后加入干桂花收汁，待顏色變深即可出鍋。

10. 將紅燒肉裝盤，享受這花香四溢、軟糯適口的佳肴。

小貼士

1. 五花肉的煎制不要過度，以免變得過硬，影響口感。留少量干桂花在最后裝盤時撒上，用以裝飾。

營養功效

1. 補充蛋白質：豬肉提供優質蛋白和必需脂肪酸，含有改善缺鐵性貧血所需的血紅素和半胱氨酸。

2. 補腎養血：性平，入脾、胃、腎經，可滋陰潤燥，主治熱病傷津、消渴羸瘦等癥。

3. 潤燥：豬肉煮湯飲下能迅速補充因津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產。

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(責任編輯：佚名)