在美麗的杭州西湖畔，我有幸體驗了一次米其林餐廳——君悅酒店湖濱28中餐廳的夏季美食。這次品鑒讓我大飽口福，下面就來分享一下菜單上的亮點。

餐前小菜是雙味花碟，接著是酒醉奄仔蟹，以茅臺腌制，只有鮮美的蟹香，沒有酒精的刺激。黃金貝搭配特調蒜粒汁，口感鮮辣交織。熱菜中的金華火腿燕窩冬瓜湯，圓柱形冬瓜飽含濃郁的燕窩和火腿滋味，開胃且滿足。

主菜是杭式蔥油新西蘭長壽魚，低溫慢煮保持了1200克魚肉的豐盈，與沙蔥的濃郁相得益彰。金湖小龍蝦搭配粉皮和蓮子，融入紹興糟鹵和豆瓣醬的咸香微辣，展現出江南風味。湖畔小炒則選用時令馬蹄和嫩藕，保留食材原汁原味，清爽可口。

主食是海膽鱘魚子五彩涼拌面，彩色面條代表不同口感，搭配新鮮的海膽和鱘魚子，特調青豆汁帶芥末油，清新宜人。甜品錦鯉燕窩餃，內含多種食材，奶香濃郁，搭配銀耳湯和燕窩，寓意吉祥，與西湖美景相映成趣。

這次美食之旅結束后，我已迫不及待想嘗嘗他們秋天的菜單，仿佛穿越回古代豪門，享受了一場精致的味蕾盛宴。

(責任編輯：佚名)