洛陽(yáng)雨清小廚：人均30元的市井美食體驗(yàn)

【今日洛陽(yáng)美食推薦：雨清小廚】

位于繁華的老城區(qū)，麗景門(mén)正門(mén)對(duì)向的小路約800米處，是一家充滿市井煙火氣息的餐館。建議使用導(dǎo)航搜索“雨清小廚”，或者詢問(wèn)附近的居民指引。

【消費(fèi)體驗(yàn)分享】

這次用餐共花費(fèi)200余元，人均大約30-40元左右，品嘗了8道菜。我們一致認(rèn)為這家店是洛陽(yáng)美食的代表之一，尤其是在這種接地氣的小館子里能?chē)L到地道美味。

**口水茄子（怪味茄子）

- **制作方法**：新鮮茄子切片裹上薄面糊油炸至金黃酥脆，再淋上酸甜咸三味融合的醬汁快速翻炒均勻。

- **口感特點(diǎn)**：外皮像糖衣一樣酥脆，內(nèi)里的茄肉軟嫩多汁。

- **獨(dú)特之處**：酸、甜、辣三種味道交織在一起，顛覆了人們對(duì)茄子的認(rèn)知，是顧客們強(qiáng)烈推薦的一道菜品。

**紅油皮蛋

- **制作過(guò)程**：普通的皮蛋切開(kāi)后放入辣椒絲和洋蔥絲中，再淋上特制的紅油涼拌。

- **口感感受**：皮蛋內(nèi)部細(xì)膩滑嫩，紅油香而不辣。

這道菜是河南的傳統(tǒng)美食之一，非常值得一試。

**肉炒煸垛（沒(méi)有肉沫的燜子）

- **食材介紹**：粉條經(jīng)過(guò)非遺工藝蒸壓成塊狀后切片而成。

- **制作步驟**：將五花肉片先用大火快速爆香，然后加入青椒繼續(xù)翻炒至邊緣略焦。

- **口感體驗(yàn)**：外層微焦脆，內(nèi)里Q彈富有嚼勁。

如果想要品嘗河南的特色美食，可以向老板娘咨詢店內(nèi)有哪些推薦菜品。

**紅燒排骨

- **本地風(fēng)味**：洛陽(yáng)餐館的經(jīng)典之作，口味醬香中帶有微微甜味。

- **與普通家常菜的區(qū)別**：雖然做法和普通的家庭烹飪類(lèi)似，但這里的排骨依然值得一試。

**腰果蝦仁

- **傳統(tǒng)味道**：鮮嫩的蝦仁搭配上酥脆的腰果，作為一道清新的解辣菜品。

- **推薦理由**：喜歡海鮮的朋友可以考慮點(diǎn)這道菜來(lái)品嘗。

雨清小廚的每一道菜肴都十分入味，尤其是一些特色菜品更是讓人印象深刻。如果你計(jì)劃專(zhuān)門(mén)前來(lái)享受一次美食之旅的話，這里絕對(duì)值得一試。

【適合人群】

預(yù)算有限但追求極致美味、向往體驗(yàn)本地生活氛圍的旅行者們一定不要錯(cuò)過(guò)這家餐館。

(責(zé)任編輯：佚名)