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    廣西美食豐富多彩

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:86|發布時間:2025-08-16

    廣西美食巡禮

    南寧

    1. 檸檬鴨:以山黃皮和青檸調味,肉質緊實,酸香開胃,是壯族酸食文化的代表。
    2. 老友粉:酸辣鮮香,配料豐富,被譽為南寧的“城市名片”。
    3. 橫州魚生:現殺活魚薄切,搭配多種蘸料,口感冰涼爽脆。

    柳州

    1. 螺螄粉:酸筍與螺螄湯底的完美結合,酸辣爽口,已列入國家級非遺名錄。
    2. 田螺鴨腳煲:鴨腳吸飽螺螄湯的鮮味,紫蘇提香,是夜宵經典。

    桂林

    1. 桂林米粉:細滑爽口,配鹵水和鍋燒,歷史可追溯至秦代。
    2. 啤酒魚:漓江鯉魚用啤酒烹制,魚皮焦脆,魚肉鮮嫩。
    3. 醋血鴨:鴨肉裹鴨血翻炒,酸辣入味,是桂林全州特色。

    梧州

    1. 紙包雞:玉扣紙包裹雞肉油炸,鎖住肉汁,為嶺南非遺技藝。
    2. 龜苓膏:傳統藥膳,微苦回甘,具有清熱解毒功效。

    北海

    廣西美食豐富多彩
    1. 香煎魷魚筒:北部灣魷魚鐵板煎制,彈牙鮮香。
    2. 沙蟲:油炸后酥脆鮮甜,是濱海特色非遺美食。

    其他地區特色

    1. 賀州三寶釀:青椒、苦瓜、茄子釀肉,葷素交融。
    2. 玉林牛巴:牛肉干咸香有嚼勁,歷史悠久。
    3. 五色糯米飯:壯族“三月三”節慶美食,象征吉祥。

    特色小吃推薦

    1. 酸嘢:果蔬腌制而成,酸甜辣脆,開胃解膩。
    2. 瑤族油茶:茶葉與姜、蒜捶打煮制,配炒米、花生,風味獨特。

    廣西美食融合了酸、辣、鮮、香等多種風味,既有民族特色,又具地方風情。如需更詳細的美食地圖或店鋪推薦,可參考廣西文旅廳發布的非遺美食地圖。

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    (責任編輯:佚名)

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