尋味南寧：舌尖上的壯鄉風情

**尋味南寧：舌尖上的壯鄉風情**

南寧，這座被譽為“綠城”的廣西首府，不僅擁有秀美的自然風光，更以其獨特的美食文化吸引著八方來客。從酸辣開胃的老友粉到非遺傳承的生榨米粉，從夜市喧囂的煙火氣到傳統年味的非遺美食，南寧的每一道風味都訴說著這座城市的歷史與情懷。

### **口水流張的酸辣鮮香**

南寧人對米粉的熱愛深入骨髓，尤以“老友粉”最具代表性。酸筍、豆豉、辣椒爆炒后與鮮湯融合，口水流張，舌尖上的風味。另有“生榨米粉”，被列入廣西非遺名錄的制作技藝，使得每碗都成為一道獨特的美食佳話。

### **夜市喧囂的煙火氣**

中山路夜市是南寧美食的地標，臭豆腐、烤生蠔、瓦煲飯香氣四溢。凌晨仍人聲鼎沸，南寧的夜市江湖更加豐富多彩，有建政路、農院路等夜市同樣熱鬧非凡。甘家卷筒粉、桂筱葵螺螄菜、酸嘢攤前總是排起長隊。

### **傳統年味的傳承**

水街是南寧美食的活歷史，2025年“迎新春·南寧水街非遺美食展”上，生榨米粉、年粽、粉餃等傳統美食齊聚，讓市民游客感受老南寧的年味。其中，年粽寓意團圓，翠綠的粽葉包裹糯米與餡料，香氣撲鼻；而粉蟲雖名不討喜，但老友炒制后酸辣鮮香，成為南寧人難以割舍的味覺記憶。

### **特色風味的多元魅力**

“檸檬鴨”酸辣開胃，酸藠頭、咸檸檬的加入讓鴨肉風味獨特，成為廣西十大經典名菜之一?！皺M縣魚生”則以精湛刀工和豐富配料聞名，鮮甜爽口，堪稱“橫縣一絕”。此外，五色糯米飯、酸嘢（腌漬果蔬）等，也讓南寧的飲食文化更加多彩。

來南寧，不妨放慢腳步，讓味蕾帶您領略這座“綠城”最地道的風情。#南寧旅行風光# #廣西風味粉# #南寧城市印象# #廣西南寧美食# #南寧美食踩雷# #南寧巷子味#

(責任編輯：佚名)