現(xiàn)在的美食博主不僅要會(huì)吃，還要有文化底蘊(yùn)

如今的美食博主競(jìng)爭(zhēng)激烈，如果沒有一定的文化底蘊(yùn)是難以脫穎而出的。令人驚訝的是，連南京大學(xué)的一位考古學(xué)教授也加入了這個(gè)行列。

現(xiàn)在想要成為知名的美食博主已經(jīng)不再像過(guò)去那樣簡(jiǎn)單了，隨意烹飪、拍攝視頻就能走紅的時(shí)代早已一去不復(fù)返。要想在這個(gè)領(lǐng)域有所作為，必須具備一定的知識(shí)背景和文化底蘊(yùn)。你聽說(shuō)了嗎？最近南京大學(xué)的一位考古學(xué)教授也開始涉足這一行當(dāng)，這確實(shí)令人感到意外。

這位名叫張良仁的教授是南京大學(xué)歷史系的博士，在全球多個(gè)國(guó)家進(jìn)行過(guò)考古發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)了不少珍貴文物。然而，他不僅僅對(duì)文物感興趣，更癡迷于那些隱藏在歷史深處的味道。在他的旅行和研究過(guò)程中，品嘗了無(wú)數(shù)地方特色美食，并逐漸意識(shí)到食物中蘊(yùn)含著文明演進(jìn)的秘密。

2022年的一天，他在家中偶然間翻閱了一本70年代的老書《中國(guó)文化中的飲食》，書中詳細(xì)介紹了中國(guó)古代食品的發(fā)展歷程，這讓他豁然開朗：原來(lái)考古學(xué)與美食文化之間存在著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。盡管“美食考古”這個(gè)研究領(lǐng)域相對(duì)冷門，但它的重要性不容忽視——食物雖然不易保存，但其所承載的文化記憶卻是真實(shí)而持久的。為了推廣這一領(lǐng)域的知識(shí)，張教授不僅招收了兩位研究生專注于此領(lǐng)域的深入研究，還創(chuàng)新性地在抖音平臺(tái)上開設(shè)了自己的賬號(hào)，成為一名講述美食故事的博主。

他的視頻內(nèi)容從古代食材到烹飪方法的變化都有詳盡介紹，并且每一句話都經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)考證，每一道菜背后都有著豐富的歷史知識(shí)。觀眾們看后無(wú)不感嘆：原來(lái)品嘗食物也能品味出如此多的歷史韻味！

僅僅幾個(gè)月的時(shí)間，張教授的抖音賬號(hào)便積累了7.7萬(wàn)粉絲，成為考古界中最受歡迎的人物之一。

(責(zé)任編輯：佚名)