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    家常鍋盔做法步驟圖解,外酥里嫩,簡單易學,值得一試!

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發布時間:2024-08-10

    鍋盔,這一源于外婆贈予外孫賀彌月的傳統食品,如今已演變成為一種深受大眾喜愛的方便美食。無論在城市的街頭巷尾,還是自家廚房,都能品嘗到它的獨特風味。今天,就讓我們一起學習如何在家輕松制作這款美味的鍋盔。

    首先,準備好所需材料:中筋面粉250克,雞蛋1個,奶粉10克,水80克,玉米油15克,鹽1克。至于餡料,我們選擇豬肉餡250克,榨菜80克,雞汁1勺,低鹽醬油2勺,五香粉1勺,大蒜粉1勺,糖5克,熟白芝麻少許。

    步驟如下:

    1. 將面粉、雞蛋、奶粉、水、玉米油和鹽倒入廚師機面桶內,啟動機器揉成光滑的面團。

    2. 揉好的面團放入盆中,表面涂抹少量植物油,讓其靜置醒發至少20分鐘。

    3. 榨菜剁碎后與豬肉餡混合,加入所有調料(雞汁、低鹽醬油、五香粉、大蒜粉和糖),攪拌均勻備用。

    4. 醒好的面團分成6等份,大小根據烤箱實際尺寸適當調整。

    5. 取一塊面團搟薄,鋪上餡料,簡單收口。餡料多少可根據個人口味增減。

    6. 將包好餡的面餅轉移到烤盤上,拉成長條形,寬度與烤盤相當,表面撒少許白芝麻并輕輕按壓固定。

    7. 烤箱預熱至230度,將裝有鍋盔的烤盤放入烤制,一面金黃后(約10分鐘)翻面刷油,再烤另一面至金黃色(約10分鐘)。最后再次翻回正面,刷一層薄油,烘烤5分鐘左右即可。

    8. 出爐后,你會看到色澤誘人、香氣撲鼻的鍋盔。切記,享受美食的同時,不要忘記分享你的烹飪心得和技巧哦!

    中筋面粉富含營養,具有養心益腎、除熱止渴的功效,適合日常食用。無論你是面點新手還是烘焙達人,這款家常版鍋盔都值得一試。

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    (責任編輯:佚名)

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