美食分享:清新無比的一周菜譜，值得收藏！

夏日炎炎，人總是渴望著一口清爽飲食——不重油重鹽、不膩口厚重，食材鮮靈、做法簡單，吃完胃里舒服，心情也跟著透亮。這7道居家清爽菜譜，一周換著吃，清淡不寡淡，新手也能輕松拿捏！

周一：涼拌黃瓜卷+雜糧粥

黃瓜去皮切薄片卷成卷，擺上蒜末、小米辣，淋一勺生抽+醋+少許糖，熱油一激，脆爽酸甜；雜糧粥提前泡發慢熬，綿密溫潤，早起15分鐘就能搞定，開啟清爽一周。

周二：番茄金針菇豆腐湯

番茄炒出沙加開水煮沸，放入金針菇和嫩豆腐，煮5分鐘加鹽、白胡椒粉調味，撒蔥花點綴。湯色清亮、鮮掉眉毛，低脂無負擔，喝完全身舒暢。

周三：清炒荷蘭豆木耳

荷蘭豆去筋、木耳泡發洗凈，熱油爆香蒜末，大火快炒2分鐘，加少許鹽和生抽提味。翠綠配黑亮，脆嫩爽口，解膩又下飯，還能補膳食纖維。

周四：涼拌雞絲蕎麥面

雞胸肉冷水下鍋煮15分鐘撕成絲，蕎麥面煮好過涼水，加黃瓜絲、胡蘿卜絲，淋上低脂醬汁（生抽+醋+香油+少許芝麻醬），拌勻后酸辣開胃，夏天吃超解暑。

周五：蒜蓉粉絲蒸蝦

粉絲泡軟鋪盤，擺上開背去蝦線的蝦，淋上蒜蓉醬汁（蒜末+生抽+蠔油+熱油），水開后蒸8分鐘，撒蔥花淋熱油。鮮香味濃，肉質Q彈，清淡不膩還解饞。

周六：冬瓜海米湯

海米泡軟，冬瓜切片下鍋翻炒，加開水煮10分鐘至冬瓜透明，放入海米再煮3分鐘，加鹽調味。湯清味鮮，冬瓜軟嫩，喝著沒負擔，全家都愛吃。

周日：涼拌三絲+白粥

土豆、胡蘿卜、黃瓜切細絲，土豆絲焯水過涼，三者混合加蒜末、生抽、醋、少許糖拌勻，脆爽解膩；配一碗熬得綿密的白粥，清淡收尾，為一周飲食畫上舒服的句號。

清爽飲食從不是“將就吃”，而是對腸胃的溫柔呵護。這些菜譜食材常見、步驟簡單，不用復雜調味，就能吃出食材本身的鮮靈。你平時最愛做的清爽菜是什么？歡迎在評論區分享，一起解鎖更多低脂爽口的居家菜譜#家常菜食譜# #干凈飲食食譜# #家常晚餐食譜# #家常菜必吃清單#

(責任編輯：佚名)