鎮(zhèn)遠(yuǎn)古鎮(zhèn)必吃十大美食盤(pán)點(diǎn)，舌尖上的侗苗風(fēng)情大賞
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：87|發(fā)布時(shí)間：2025-12-07
位于貴州省黔東南苗族侗族自治州的鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣，擁有著一條流淌在?陽(yáng)河畔的古老街道——鎮(zhèn)遠(yuǎn)古鎮(zhèn)。這里不僅是明清建筑的典范，更以其獨(dú)特的舌尖上的侗苗風(fēng)情吸引了無(wú)數(shù)游客。
漫步于古鎮(zhèn)的石板街，您會(huì)被十道令人難以抗拒的美味所包圍。以下為其中幾道美食的特色介紹：
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酸湯魚(yú)：酸湯魚(yú)的湯汁醇香四溢，魚(yú)肉滑嫩，酸辣鮮爽，堪稱侗家飲食的“靈魂詩(shī)篇”。以山地番茄、紅辣椒為主料，輔以花椒、木姜籽、薄荷葉等調(diào)料調(diào)制而成。
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陳年道菜：這道黔菜系中的傳統(tǒng)名肴已有500多年的歷史。陳年道菜的儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，品質(zhì)越佳，味道越美。蒸扣肉可久放不餿，肉質(zhì)鮮美，咸味適中。
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社飯：社飯以鮮嫩的社蒿、野蒜、地米菜等輔料與糯米蒸制而成，保留了食材的原汁原味，香氣撲鼻。
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糍粑雞：糍粑雞將雞肉與糯米糍粑慢燉，口感豐富，層次感十足。這道菜讓人回味無(wú)窮，仿佛品嘗到了春日里新?lián)v的糯米團(tuán)。
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油炸粑：金黃色的油炸粑外酥里嫩，香甜可口，是鎮(zhèn)遠(yuǎn)古鎮(zhèn)的特色小吃之一。
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竹筒飯：苗家竹筒飯以青竹為釜，柴火慢煨，糯米與竹衣的清香相互融合，帶來(lái)獨(dú)特的美味體驗(yàn)。
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涼拌折耳根：這道菜以其“霸道”的異香挑戰(zhàn)食客勇氣，嫩芽脆爽佐以糊辣椒，堪稱味覺(jué)的“冒險(xiǎn)家樂(lè)園”。
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羊肉粉：羊肉粉以羊骨熬制的濃湯為底，搭配薄荷與油辣椒，呈現(xiàn)出冰火二重天的口感。
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米豆腐：米豆腐以大米為原料制作，口感細(xì)膩爽滑。搭配特制辣椒醬，酸辣可口，深受游客喜愛(ài)。
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天就湯圓：甜酒湯圓以醪糟的微醺裹著芝麻流心，糯團(tuán)在唇間輕顫，猶如古鎮(zhèn)夜色里的一盞溫暖燈籠。
這十道美食如同一幅多彩畫(huà)卷，共同描繪出鎮(zhèn)遠(yuǎn)古鎮(zhèn)千年傳承的味覺(jué)密碼。來(lái)到這里，您絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)這些令人垂涎的美味佳肴。#夏日旅行攻略#
(責(zé)任編輯：佚名)