不要報(bào)名小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)(美食小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu))

新手?jǐn)傌湆?shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)及避坑指南

在開(kāi)始擺攤之前，請(qǐng)勿輕率行動(dòng)，切勿投入小吃培訓(xùn)課程的資金，那往往隱藏諸多陷阱。這段內(nèi)容可能會(huì)觸動(dòng)某些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的利益，但我深思熟慮后還是決定揭示真相，希望它能保持在線，以幫助那些有擺攤意向的新手朋友們。

當(dāng)初我一時(shí)興起想嘗試擺攤，卻又對(duì)售賣(mài)何種商品感到迷茫，偶然間發(fā)現(xiàn)了小吃培訓(xùn)的信息，便去了解了鹵味、牛雜等項(xiàng)目，嘗過(guò)后感覺(jué)味道尚可。培訓(xùn)人員通常會(huì)承諾提供選址指導(dǎo)、成本利潤(rùn)分析以及經(jīng)營(yíng)策略教學(xué)。于是，我沖動(dòng)地支付了數(shù)千元學(xué)費(fèi)，但實(shí)際課程中并未傳授任何實(shí)質(zhì)性的技術(shù)，只是教你使用他們提供的料包來(lái)制作食品。

此外，我還發(fā)現(xiàn)了擺攤期間一個(gè)令人不悅的現(xiàn)象，它就發(fā)生在我身邊的真實(shí)案例。我的橙汁攤位旁邊原本是一家章魚(yú)小丸子店，店主我們都稱(chēng)其為“章魚(yú)哥”，他的小丸子口感確實(shí)出眾，吸引了不少常客。然而，事情并非如此簡(jiǎn)單...

對(duì)于像我們這樣的小型攤販來(lái)說(shuō)，通常會(huì)有人先行承包場(chǎng)地后轉(zhuǎn)租給個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，通常是短期租賃，至少一個(gè)月起租。關(guān)鍵在于，當(dāng)那位承包商發(fā)現(xiàn)“章魚(yú)哥”的生意異常火爆時(shí)，他起了貪念。在“章魚(yú)哥”租期結(jié)束時(shí)，他不再續(xù)租給他，并非拒絕出租，而是不允許他繼續(xù)售賣(mài)小丸子。

承包方希望讓自己的親戚朋友接手這個(gè)熱門(mén)項(xiàng)目。如果“章魚(yú)哥”想繼續(xù)租賃，他必須更換其他類(lèi)型的商品銷(xiāo)售，不能再賣(mài)小丸子了。這種行為背后的主辦方實(shí)際上是在試探市場(chǎng)，一旦發(fā)現(xiàn)某種產(chǎn)品熱銷(xiāo)，他們便會(huì)收回自己經(jīng)營(yíng)，這種做法確實(shí)令人不悅。

建議有擺攤意向的朋友們切勿立即辭職全職投入，可以先兼職嘗試。特別要指出的是，像榨橙汁這樣的項(xiàng)目與季節(jié)緊密相關(guān)，初期因橙子價(jià)格便宜可能帶來(lái)利潤(rùn)，但隨著橙子淡季來(lái)臨，成本上升，只能靠辛苦維持生計(jì)。

同時(shí)，如果女性攤主去批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)橙子時(shí)，請(qǐng)不要明確表示用于榨汁，可以說(shuō)自己是開(kāi)水果店或其他任何理由。因?yàn)榕l(fā)商通常知曉榨橙汁項(xiàng)目難以持久，他們不會(huì)提供優(yōu)惠價(jià)格給此類(lèi)客戶。

今天就分享到這里，歡迎各位在評(píng)論區(qū)提問(wèn)，一起深入探討擺攤的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

(責(zé)任編輯：佚名)