阜陽土菜館N+點(diǎn)餐法：科學(xué)點(diǎn)餐拒絕浪費(fèi)

抵制奢華浪費(fèi)，選擇N+點(diǎn)餐法。

各位朋友，大家好！我是位于阜陽的本土餐館美食顧問。點(diǎn)餐不僅是一門技藝，更是一種學(xué)問。今天，我將與大家探討如何在阜陽土菜館中巧妙點(diǎn)餐。

眾所周知，阜陽人熱情好客，有著“有吃的還要有看的”的說法。但實(shí)際上，我們今天要分享的點(diǎn)餐技巧——“公式點(diǎn)餐法”，卻能輕松解決這個問題。

那么，何為公式點(diǎn)餐法呢？假設(shè)有一桌8位客人，一般點(diǎn)的菜品數(shù)量為n+1，即8人點(diǎn)9道菜，其中包含涼菜和熱菜。根據(jù)阜陽當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣，我們通常選擇4個涼菜，剩余的則為熱菜。而涼菜的數(shù)目也按照n+1的方法來計算，兩個涼菜可視為一道熱菜。

舉例來說，如果一桌8人點(diǎn)了4個涼菜，再點(diǎn)6個熱菜和1道湯，那么n+1的點(diǎn)餐原則基本就足夠了。如果是10人用餐，同樣點(diǎn)4個涼菜，就可以將其中兩個涼菜視作一道熱菜，再加上8個熱菜和1道湯，如此一來也能滿足需求。

當(dāng)然，這個公式并非一成不變，可以根據(jù)實(shí)際情況靈活運(yùn)用。如果遇到飯量較大的男士，可以適當(dāng)增加一個菜品；而若客人中有老人或小孩，則可以相應(yīng)減少一個菜品。

此外，酒店還推出了一款特色美食——盧奇鹵甲魚。許多人認(rèn)為點(diǎn)這道菜會增加成本，但實(shí)際上并不會。在點(diǎn)盧奇鹵甲魚時，我們依舊遵循n+1的原則。如果點(diǎn)了盧奇鹵甲魚，可以將熱菜中的3個葷菜替換掉，請注意是減少3個葷菜。這樣一來，一道盧奇鹵甲魚的位菜就能抵得上3道熱菜的分量。

實(shí)際上，在享用完盧奇鹵甲魚后，可以適當(dāng)增加一些素菜。因為盧奇鹵甲魚的上桌時間較早。這樣算下來，無論是10人還是8人的餐桌，整體點(diǎn)餐價格基本保持不變。

值得一提的是，阜陽土菜館的菜品分量較大，因此我們建議按照人數(shù)點(diǎn)餐，即多少人點(diǎn)多少道菜，n個人就點(diǎn)n道菜即可。

(責(zé)任編輯：佚名)