瀘沽湖美食攻略：特色菌子火鍋與網(wǎng)紅小吃的味蕾之旅

1. 野生菌火鍋之旅

雨季來臨，云南的自然風光美不勝收，而品嘗當?shù)靥厣朗场踊疱仯蔀榱寺眯兄械谋剡x項目。我在瀘沽湖大落水村的一家名為“阿媽菌香園土雞火鍋”的餐廳享受了這頓美味的晚餐。通過團購方式，我們點了一份適合2-3人食用的套餐，包括土雞鍋底、兩份含有四種不同菌子的拼盤以及兩份包含三種蔬菜的拼盤，總計花費130元。根據(jù)當天的實際情況，菌子種類與團購套餐內(nèi)容略有差異，上桌時菌子已被撕成條狀，我并不認識它們，都是老板為我一一介紹的。最終上桌的菌子有牛肝菌、青肝菌、青頭菌和喇叭菌，其中牛肝菌是我個人認為最好吃的一種。新鮮的菌子口感脆嫩，或許是因為菌子切得較大塊的原因。菌湯鮮美可口，即使吃飽后，我們也忍不住在外面散步一圈后又回到餐廳繼續(xù)享用，結(jié)果兩個人將所有食物都吃得一干二凈，連湯都沒剩下。

2. 好人小吃探秘

位于瀘沽湖女神灣附近約10分鐘車程的地方，有一家頗受歡迎的網(wǎng)紅小店——“小吃”。盡管名字叫“小吃”，但實際上它提供的是四道扎實的菜肴。就餐形式為自助式，每位45元，老板會根據(jù)人數(shù)來分配食物量，如果不夠也可以額外添加。店內(nèi)的環(huán)境相當不錯，窗邊的座位可以欣賞到美麗的風景。四道菜分別是土豆土雞湯、松茸魚湯、水煮白菜和糖拌西紅柿。雖然其中兩道是湯類菜肴，但內(nèi)容豐富多樣。我們兩個人嘗試后，老板給的份量非常充足，盡管我們盡力享用，但仍有一些剩余。老板告訴我們，雞湯和魚湯中沒有添加蔥姜等香辛料，僅使用了自制的松茸粉調(diào)味，鮮美而不腥，令人印象深刻。特制辣椒干碟同樣香氣撲鼻，據(jù)說其中也加入了松茸粉。兩道素菜搭配得恰到好處，完美地解除了肉的油膩感。總體來說，這家小吃店非常值得一試。

(責任編輯：佚名)