商洛的小城：鮮花盛開、果樹成蔭

在商洛的小城市里，有一種美味的果子——山楂。成熟后的山楂紅彤彤的色澤誘人，味道酸甜，具有消食健胃的功效。今天就給大家分享一個山楂果醬的做法，這種果醬色澤紅潤、酸甜可口細膩！

準備好以下食材：山楂500克，白糖200克，生姜5克，食鹽3克，清水500克！

按照步驟制作吧！首先，將山楂洗凈切成兩半去核，生姜去皮切末。然后，在鍋中放入清水（不能有油）、山楂、鹽、姜末。等水燒開以后，改為中火煮至軟爛。放涼后放入料理機打成泥，盛出備用。重新開火鍋里倒入山楂泥，不停攪拌至沒有水汽再加入白糖攪至白糖融化后關火。全程火都不宜太大，否則容易糊鍋。放涼透后裝瓶密封即可！

山楂果醬可以用來做為甜點的餡料，或者薄餅、面包的抹醬！比如制作山楂薄脆餅吧。準備好糯米粉200克，低筋面粉、玉米粉各50克，白芝麻25克，山楂醬、色拉油適量；將糯米粉、低筋面粉和玉米粉攪拌均勻。先加入100克開水把中間的面粉燙熟，再加入適量的冷水調成稠糊。開火后在不粘鍋里刷油，取適量的面糊攤成餅，撒上白芝麻煎至兩面金黃焦脆時涂抹一層山楂果醬就可以出鍋享受美食啦！

這個山楂果醬美味簡單容易操作，而且有開胃消食的效果，老少皆宜！

(責任編輯：佚名)