《味蕾上的科技探索：一位食品科學(xué)家的十年奉獻(xiàn)》“食物是人類(lèi)生活的核心”，這句流傳千年的智慧之言，揭示了飲食在人類(lèi)文明中的深遠(yuǎn)影響。隨著科技進(jìn)步的步伐，食品科學(xué)也在日新月異的發(fā)展中，為我們的餐桌增添了無(wú)盡的新鮮元素。在中國(guó)東南沿海的一所著名學(xué)府——浙江工商大學(xué)，就有一位年輕的才俊，他用十年的執(zhí)著與才華，在食品科學(xué)領(lǐng)域默默...