南翔蒸包南翔蒸包,亦稱南翔饅頭,是上海市的一道傳統(tǒng)名點(diǎn),起源于上海市嘉定區(qū)的南翔鎮(zhèn)。這種小巧精致的蒸包以其皮薄、肉嫩、汁多且味美,外形美觀而備受贊譽(yù),對上海地區(qū)的飲食文化影響深遠(yuǎn)。南翔蒸包的面皮如蟬翼般輕薄,半透明,輕輕一口咬下,便可窺見內(nèi)含的肉餡,湯汁飽滿,香氣撲鼻。其獨(dú)特的風(fēng)味,融鮮、甜、香、嫩、酥于一體,入口即化...
南翔小籠
在繁華熱鬧的上海市中心,豫園附近的一個(gè)話題近期引發(fā)了廣泛的討論:南翔饅頭店,這個(gè)久負(fù)盛名的品牌,闊別二十年后,再次推出了經(jīng)典的滬式早茶服務(wù)。對于許多見證了這座城市變遷的老上海人來說,這里曾是他們美食記憶中的重要篇章,尤其是那享譽(yù)遐邇的南翔小籠,鮮美多汁,令人難以忘懷。我的鄰居張阿姨,一個(gè)土生土長的上海女人,得知這個(gè)消息...
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