牛奶的正確喝法：4大冷知識，你喝對了嗎？

攝入不正確的牛奶方式可能會削弱其營養價值，下面介紹四個與牛奶相關的冷知識，許多人可能并未完全了解。

1. 常溫奶與鮮奶的營養差異：很多人以為常溫奶經過高溫殺菌處理后，內部營養成分被破壞殆盡，而認為鮮奶能保持更多的營養。然而事實并非如此，雖然常溫奶在殺菌過程中消除了微生物，但對牛奶中對人體有益的活性物質如免疫球蛋白、乳鐵蛋白等，并未完全消除。

2. 巴氏奶與營養保存：巴氏奶即所謂的鮮牛奶，其采用低溫殺菌技術，能有效殺滅有害微生物并保留更多的活性成分。然而，這種處理方式也帶來了保質期較短的缺點，通常只能在幾周內保持新鮮，并且需冷藏保存以延長保鮮時間；相比之下，常溫奶則通過高溫殺菌，具備較長的保質期限，能存放幾個月乃至更長。

3. 脫脂奶與健康考量：許多人認為脫脂奶因不含脂肪而更適合減肥或追求健康的人群。然而實際情況是，脫脂奶雖脂肪含量低，但熱量和碳水化合物相對較高；長期飲用可能會導致營養攝入不均衡。

4. 早晨與夜晚的飲奶時間選擇：清晨飲用牛奶可提供能量并促進早餐消化吸收，晚上喝牛奶則能攝取蛋白質及鈣質，有助于提升睡眠質量。然而值得注意的是，建議在睡前1小時左右食用，避免影響睡眠周期。

牛奶是營養豐富的飲品，人們可以根據自身需求選擇適宜的類型。無論選擇何種牛奶，都應適量飲用，每日總量不應超過300毫升，并確保購買自正規廠家的產品，以保證食品的安全與質量。

(責任編輯：佚名)