甲流高發季：替代雞蛋牛奶的4種食物，強健孩子體質迎新年！

隨著甲流的流行，家長們應減少給孩子食用雞蛋和牛奶，轉而關注以下四種食物，幫助孩子們度過這個特殊時期，迎接新年的到來。

首先推薦的是荸薺。作為冬季美食的代表，荸薺口感脆嫩、多汁清甜，富含維生素和礦物質，適量食用不會引起上火。無論是熬湯、清炒還是生吃，都是不錯的選擇。

制作方法如下：取500克新鮮荸薺，去除外皮后洗凈并瀝干水分，對大個荸薺進行改刀處理。接著，將150克前腿肉切成薄片，熱鍋涼油快速煸炒至出油脂，加入老抽上色，翻炒2分鐘后加入荸薺，大火快炒。待荸薺斷生后，調入適量的鹽和水淀粉收汁，最后撒上蔥花即可。

第二個推薦食物是山藥。山藥具有健脾益胃的功效，富含蛋白質、維生素等營養成分，能夠有效提升孩子的免疫力。

具體做法為：準備一根新鮮的山藥，去皮洗凈后切成小段，放入蒸鍋中蒸熟。蒸熟的山藥搗成泥，加入適量的糯米粉和白糖揉成面團，然后搓成小球狀。將山藥球煮至浮起后撈出過冷水，另起鍋熬制糖漿，最后將山藥球裹上糖漿翻炒均勻即可。

第三個推薦食物是蓮藕。蓮藕含有豐富的維生素C和膳食纖維，具有清熱生津、潤肺止咳的功效。

制作方法：選取一節新鮮的蓮藕，去皮洗凈后切成薄片，焯水1分鐘后撈出過涼水。熱鍋倒油，油熱后爆香蒜末和干辣椒段，加入藕片翻炒，調入適量的鹽、生抽、醋和白糖，最后撒上蔥花即可。

第四個推薦食物是蘿卜，被譽為“小人參”。蘿卜營養豐富，能夠促進消化，增強抵抗力。

制作方法：準備一個新鮮的蘿卜，洗凈后切絲。熱鍋倒油，油熱后炒香蝦皮，加入蘿卜絲翻炒至軟，調入適量的鹽和生抽，最后撒上蔥花即可。

通過合理搭配這些食物，孩子們在甲流爆發期可以保持健康，迎接新年的到來。

(責任編輯：佚名)