當前位置:首頁 / 生活雜談

    春季美食探索:上海春日風味之旅——探尋鮮嫩竹筍、清新草頭、香濃薺菜與醇厚螺螄的獨特魅力。

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發布時間:2024-09-13

    春回大地,萬物復蘇

    正是探尋新鮮食材的絕佳時節

    市場里滿眼翠綠的春季蔬菜

    令人垂涎三尺的春筍

    肉質豐滿的螺螄

    無一不以其獨特魅力吸引著我們的味蕾

    春天的風味

    似乎都蘊藏在舌尖上的每一次觸碰

    讓我們一同探索這些春季佳肴的魅力吧。

    春日里不吃竹筍,怎知春天之滋味?

    在細雨滋潤下,竹筍逐漸豐滿,

    其質地潔白如玉、肉質鮮嫩、口感美妙,

    一度被譽為春季的至尊食材,

    是開啟春天的“第一鮮”。

    春筍之所以如此“鮮美”,

    其秘密就在于它富含的氨基酸。

    無論是燉一鍋腌篤鮮,還是簡單一道油燜筍,

    都能讓你的味蕾感受到無法抗拒的美妙。

    上海人最愛的“腌篤鮮”,

    其精華便在這三個字中:

    腌,指的是腌制過的咸肉;

    篤,即小火慢燉之意;

    鮮,則是指新鮮食材的鮮美味道。

    將春筍、豬肉、咸肉、火腿和百葉結等一起烹飪,

    便能烹制出一鍋口味鮮咸、湯色濃郁的腌篤鮮,

    每一口都是春天的饋贈。

    草頭還有個名字叫“苜蓿頭”,

    在早春野菜中,草頭最為嫩綠可口。

    用白酒或黃酒烹飪,

    可以完全釋放草頭的清香,

    這是最家常的烹飪方式之一。

    也可以做成草頭餅,

    又軟又糯又香。

    還有上海經典菜 “草頭圈子”,

    “草頭+豬大腸”的組合,

    肥而不膩,還帶有草頭的獨特清香。

    薺菜是最早宣告春天的野菜之一,

    三月正是薺菜最鮮美的時節。

    薺菜香味濃郁、風味獨特,

    也是不少人鐘愛的食材。

    上海傳統名菜薺菜豆腐羹,

    不僅有豆腐的爽滑,

    再搭配上薺菜的清香,

    美味得讓人難以割舍。

    還有薺菜鮮肉餛飩,

    也是上海人春日餐桌上的常客。

    春天的美食盛宴,

    自然也少不了蠶豆的身影,

    蠶豆質地飽滿,

    含有豐富的植物蛋白,

    口感綿軟,隨即融化,

    是許多人心中的春天味道。

    將蠶豆簡單炒制,

    待豆殼裂開,加入香蔥快速翻炒,

    一盤清新的蔥油蠶豆

    就能為整桌菜肴增添一抹綠色。

    一點點鮮香,一點點回味,

    嫩到可以連殼一起吃,

    是讓人難以忘懷的美食體驗。

    俗話說“明前螺,賽過鵝”,

    每年的三四月份,

    帶著泥土芬芳的螺螄

    提前“爬”上餐桌。

    外殼青綠、肉質豐滿,滿載春天的氣息。

    經過一個冬天的休養生息,

    此時的螺螄肉質肥美,

    無論營養還是口感都達到了最佳狀態。

    上海人家中最常見的烹飪方法便是醬爆螺螄。

    將螺螄與醬油一起炒制,再放點辣椒,

    炒的時間越短,肉質就越鮮嫩。

    對于那些嘬螺螄的高手來說,

    用嘴輕輕一吸,

    螺螄肉連同醇厚的湯汁一同進入口中,

    那滿口的鮮香讓人難以忘懷。

    現在正是品嘗這些春季美食的最佳時刻,

    感受大自然的慷慨饋贈,

    讓你的味蕾在這春天里綻放吧!

    編輯:奚宇軒

    資料來源:上海發布 TV都市圈 樂游上海 新民晚報

    部分圖片為資料圖

    春季美食探索:上海春日風味之旅——探尋鮮嫩竹筍、清新草頭、香濃薺菜與醇厚螺螄的獨特魅力。春季美食探索:上海春日風味之旅——探尋鮮嫩竹筍、清新草頭、香濃薺菜與醇厚螺螄的獨特魅力。春季美食探索:上海春日風味之旅——探尋鮮嫩竹筍、清新草頭、香濃薺菜與醇厚螺螄的獨特魅力。

    (責任編輯:佚名)

    亚洲精品永久在线观看| 久久水蜜桃亚洲av无码精品麻豆| 亚洲男人天堂2017| 亚洲婷婷五月综合狠狠爱| 亚洲午夜精品第一区二区8050| 噜噜综合亚洲AV中文无码| 亚洲精品无播放器在线播放| 亚洲日韩精品A∨片无码加勒比| 亚洲一区二区三区无码国产| 久久精品国产亚洲AV忘忧草18| 亚洲国产成人在线视频| 亚洲一级毛片在线播放| 99999久久久久久亚洲| 亚洲色欲色欱wwW在线| 亚洲成AV人影片在线观看| 久久亚洲AV成人无码国产电影 | 亚洲国产精品lv| 亚洲国产一区二区a毛片| 久久丫精品国产亚洲av| 亚洲国产精品xo在线观看| 亚洲av乱码一区二区三区| 中文字幕亚洲精品无码| 亚洲成aⅴ人片久青草影院按摩| 亚洲国产精品精华液| 一本久到久久亚洲综合| 中文字幕无码精品亚洲资源网| 自拍偷自拍亚洲精品情侣| 国产V亚洲V天堂A无码| 久久亚洲AV成人无码国产| 亚洲人成电影在线观看网| 亚洲熟妇AV一区二区三区浪潮| 亚洲Av永久无码精品一区二区| 国产AV无码专区亚洲AV琪琪| 久久亚洲AV永久无码精品| 亚洲VA中文字幕不卡无码| 亚洲高清视频在线播放| 色偷偷女男人的天堂亚洲网 | 亚洲AV无码专区国产乱码4SE| 久久精品国产亚洲av水果派| 亚洲制服在线观看| 亚洲色大成网站www永久男同 |