逢簡水鄉(xiāng)美食探秘：尋味順德特色美食之旅

在晨光微曦中，我們踏上了逢簡水鄉(xiāng)的第二日行程。河畔的寧靜在清晨被喚醒，河堤上突然涌動(dòng)起一股游客的熱潮。

絡(luò)繹不絕的旅行團(tuán)穿梭其中，游客們緊隨導(dǎo)游的腳步，急切地聆聽著關(guān)于哪家餐館美食正宗的介紹。

當(dāng)我們漫步至一家店鋪前，注意到許多攝影愛好者正圍聚在寫有“均安蒸豬”大字的木屜旁。我們決定跟隨人群，選定了這家餐廳。

步入店內(nèi)，發(fā)現(xiàn)這里就是著名節(jié)目《尋味順德》中推薦的正宗順德魚餅店。

我們點(diǎn)了一份涼拌魚皮、魚餅四拼、均安蒸豬、陳醋雞腳，以及僅周六日提供的特色拆魚羹。

均安蒸豬令人回味無窮，肥而不膩，米酒的香氣巧妙地融入了肉味中。即便是肥肉，也顯得筋道可口。一份35元的價(jià)格，性價(jià)比極高！

當(dāng)然，魚餅的墨魚口味絕對(duì)不能錯(cuò)過。在四拼中，雖然牛肉和豬肉味道同樣出色，但墨魚味的魚餅更加Q彈有嚼勁。

涼拌魚皮的口感脆嫩，雞腳則筋道緊實(shí)。相比之下，拆魚羹的味道較為普通，似乎是以魚糜為主料，缺乏獨(dú)特風(fēng)味。

(責(zé)任編輯：佚名)