一個東北人在廈門的美食探索：從重口味到清淡的轉變

在廈門度過的這兩天多時間里，我一直沉浸在各種美食的探索中。作為東北人，我對重口味食物情有獨鐘，然而廈門的飲食風格卻大相徑庭，以清淡為主，開始時確實有些不適應。不過，我漸漸發現這里的飲食更注重健康，辣椒似乎并不常見，面條清湯寡水，初嘗之下甚至感覺不到鹽的味道。在老板的幫助下，兩勺辣椒讓我的面條瞬間變得色彩斑斕，與周圍環境形成了鮮明對比。

在這里，沙茶面是不容錯過的特色小吃。無論是在城市的哪個角落，都能輕易找到它的身影，就像東北人對大米飯的熱愛一樣深入人心。價格從15元到30元不等，味道獨特，雖然我這個習慣重口味的東北人無法準確描述，但不妨礙你親自嘗試。另外，一定要嘗嘗新鮮榨取的甘蔗汁，我在云水謠和土樓之旅中偶遇的一位客家人售賣的，口感清甜自然，僅售5元一小瓶。

鼓浪嶼的文創冰淇淋也值得一提，各種口味選擇，裝在印有島嶼標志性建筑的小筒里。雖然味道就是奶油雪糕的基礎款，但嘗鮮體驗還是值得的，盡管價格稍高，每支10元，而且份量不大。廈門的特色菜姜母鴨，將鴨肉和姜片燉煮在一起，去腥效果不錯，但并沒有給我留下特別深刻的印象。冰鎮椰子汁是我在白城沙灘消暑的最佳選擇，清涼甜美，價格根據地點不同在10到20元之間波動。

海蠣煎是我嘗試過的廈門小吃中比較喜歡的一種，新鮮的海蠣和雞蛋、面粉混合烹飪，口感滑嫩，加入辣醬更能提升風味。一份售價約為25元。四果湯則是我非常推薦的一款甜品，甘甜清涼，不含添加劑，是中山路和鼓浪嶼景點附近的一大亮點，價格從12元到20元不等。火參果則在土樓之旅中給我留下了印象，酸甜可口但分量適中，避免了因食用過多而引起的不適。嫩豆腐和芋子包雖然不是我的首選，但也值得一試，嫩豆腐的口感清爽，芋子包外層軟糯，內含梅干菜的獨特風味。

未來幾天，我還會繼續探索廈門更多的美食，敬請期待我的后續分享。[星星眼][星星眼]

(責任編輯：佚名)