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    恢復良好,年貨準備進行時:迎接新年,喜慶氣氛拉滿!

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:88|發布時間:2024-10-17

    ##家鄉小吃分享時光##

    今天身體有所恢復,咳嗽已經基本消退。在這樣的狀態下,我決定為家里準備一些年貨,營造節日的氛圍。

    雖然天氣有些寒冷,還下著蒙蒙細雨,但我依然出門選購了一些食材。回家后簡單用餐后,我開始制作家鄉的特色小吃——豆角酥。

    制作豆角酥的過程頗為有趣。先煮幾個紅薯,使用紅薯水和面粉攪拌成面團。然后像搟餃子皮一樣將面團搟得薄薄的,切成小條狀,然后油炸。炸好的豆角酥又香又脆又酥,非常好吃,但是要注意,這種食物比較熱氣。

    我們家鄉在制作豆角酥時會加入發酵粉。但我從不喜歡使用那玩意兒,不過面團依然能夠很好地發酵。我從母親那里學會了這道菜的做法,所以每年有時間我都會做一些。感覺只有炸了豆角酥,才真正地迎來了年味。

    接著,我又炸了一碗雞腿。春節期間,有時候不想做飯,或者從外面玩回來感覺累了,就可以啃雞腿,既省事又美味。

    此外,我還油炸了芋頭。這是為了搭配蒸扣肉,油炸后的芋頭更香。而且油炸的芋頭不會那么油膩。

    后天的透析提前到明天早晨,因為大年初一我不想去醫院,所以選擇在家好好休息一天,養足精神。初二就可以出去享受快樂的時光了。

    前兩天我還嘗試了制作糯米酒,結果非常成功。雖然酒味有些濃,略帶苦味,但對于喜歡喝酒的人來說可能會喜歡。

    有一個奇怪的現象,自從我膽囊切除后,制作糯米酒總是不成功。我家的小子很喜歡吃,所以每年都是買現成的酒。但買的酒味道總是沒有自己做的好吃,不夠香。今年我決定再試試看,即使不成功也只是浪費點糯米而已。沒想到最后真的成功了。使用了老頭在網上購買的發酵酒曲,因為蒸鍋太小,部分糯米變成了鍋巴,酒曲用得稍多,導致酒味偏苦。但在制作的過程中體驗到了樂趣,并且感到家庭的年味愈發濃厚,心里是快樂的。

    明天就年三十了,我代表我的小家庭給各位讀者提前拜年。祝愿大家新年快樂,萬事如意,心想事成,好運連連,財源滾滾來,平安幸福!讓我們一起迎接充滿希望和喜悅的新年吧!

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    (責任編輯:佚名)

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