家常美食菜譜輕松學(xué)，簡單美味自己做！

1. 美食天下家常菜譜一覽

家常美食種類豐富，包括青椒腐竹炒肉絲、醋溜白菜、肉末粉絲煲、蒜香排骨等。其中，肉末粉絲煲是一道受歡迎的菜品，它的制作過程如下：

1. 準(zhǔn)備所需材料：紅薯粉絲200克、豬肉80克、口蘑3個、青蒜1根，以及適量紅燒醬油、植物油和食鹽。
2. 將半包紅薯粉絲放入熱水中煮約2分鐘，然后撈出備用。
3. 熱鍋加入1大勺植物油，炒香剁好的肉末，再加入紅燒醬油一起翻炒均勻。
4. 在肉末中加入兩大碗水，大火燒開后放入食鹽和粉絲，繼續(xù)煮4分鐘。
5. 接著，加入切片的口蘑并同煮2到3分鐘至熟透。
6. 在出鍋前撒上青蒜苗段即可完成美味的肉末粉絲煲。

2. 過年家常菜推薦，豐富你的年夜飯

新年期間，團圓飯桌上總是少不了各種豐盛菜肴。這里為你精選幾道家常美食，讓年夜飯更加美味多姿：

• 紅燒肉: 經(jīng)典的川菜代表，色澤紅亮，味道鮮美。做法包括切五花肉、焯水去腥、炒香料、加入調(diào)味品翻炒、上色后加水燉煮至軟爛。
• 水晶肴肉: 傳統(tǒng)的四川冷盤，口感嫩滑多汁。制作步驟包括切瘦肉片、腌制、準(zhǔn)備蔬菜絲、熱油爆香花椒后淋在肉和菜上面。
• 臘味糯米飯: 廣東地區(qū)的傳統(tǒng)美食，糯米飯混合臘腸、臘肉等香味十足。制作時先煮糯米，再炒香臘味和其他配料，最后與糯米飯充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/li>
• 炸年糕: 過年的特色小吃，外脆內(nèi)軟，甜而不膩。將年糕切塊泡水后裹上面粉、蛋液和面包糠，熱油炸至金黃即可。

除了這些，還有許多簡單易做的家常美食如韭黃炒蛋、清炒鮮蝦等，都是增添年夜飯風(fēng)味的好選擇。無論貧富，新年團圓的快樂是最重要的，用美味佳肴傳承傳統(tǒng)，享受家庭歡聚的美好時光。

(責(zé)任編輯：佚名)