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    好吃的美食其實(shí)很簡單,動手做起來吧!

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:85|發(fā)布時(shí)間:2024-11-14

    令人垂涎的美食其實(shí)并不復(fù)雜,快來親自嘗試一下吧!

    今天我在市場上購得了一款心儀的小食原料——臭豆腐。記得十多年前在北京時(shí),第一次品嘗油炸臭豆腐,那是在廣安門外紅蓮市場附近,下班后閑逛時(shí)偶遇小販炸制的香脆臭豆腐,那時(shí)的價(jià)格大約是5元一份。

    現(xiàn)場炸制,熱氣騰騰的臭豆腐配上醬汁,兩人邊走邊吃,那種簡單的小食帶來的快樂令人陶醉,一路歡聲笑語回到那個(gè)十多平方米的出租屋。

    時(shí)光荏苒,轉(zhuǎn)眼已過十年。兩人的小家如今已升級為三口之家。對美食的熱愛依舊未減,只不過更享受親自烹飪的過程。

    這一盤售價(jià)3元的臭豆腐,需在鍋中加入適量油加熱至4成熱左右,將臭豆腐放入中小火炸至兩面金黃后撈出。接著提高油溫至6成,開大火復(fù)炸。在高溫作用下,豆腐逐漸膨脹,表皮變得酥脆,呈現(xiàn)出誘人的金黃色。

    同時(shí)另起一鍋,制作酸甜口味的蘸汁。先將洋蔥切成小粒煸炒變軟,加入生姜、大蒜和青花椒粒炒香,然后倒入番茄汁、適量糖、鹽、醋和生抽,再小火烹煮。最后在碟中放入切碎的薄荷葉,將調(diào)好的蘸汁均勻地淋在上面。

    品嘗著帶有醬汁的臭豆腐,細(xì)品其間的味道,慢慢回味那些逝去的青春時(shí)光里的簡單幸福。愿我依然保持那份少年時(shí)的純真,盡管已經(jīng)歷了生活的磨礪。

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    (責(zé)任編輯:佚名)

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