閩南蒸咸粿美食(閩南蒸美食)

### 步驟一：研磨粿漿 糯米一般需要去研磨，研磨多少看個人選擇，一般家里是研磨四斤。 ### 步驟二：炒配料 根據個人喜好，將各種食材混合在一起。通常配料包括五花肉、香菇、蝦仁等。 ### 步驟三：蒸粿 用大鍋柴火蒸，這樣比較有柴火氣，有香味。 ### 蒸的時間 一般是三小時左右，不過多蒸一會，可能會更美味點。 ### 蒸的方式 如果不想分層，那就整鍋蒸。蒸的前段時間要勤攪拌，這樣才不會凝固不均勻。如果想分層，就要有耐心，一層一層地蒸，一層一層放粿漿。

最后是關于享用咸粿的描述： ### 享用美味佳肴 有些人喜歡放涼了再吃，有些人喜歡趁熱吃，有些人還喜歡煎著吃。各有各的喜好，不過都是表達對美食的喜歡。

(責任編輯：佚名)