北京胡同迎來愛爾蘭農(nóng)業(yè)貿(mào)易團(tuán)，歐洲牛肉美食盛宴精彩呈現(xiàn)

愛爾蘭農(nóng)業(yè)貿(mào)易代表團(tuán)蒞臨北京胡同，參加“歐洲愛爾蘭牛肉創(chuàng)意工坊”的盛大活動(dòng)。這是今年愛爾蘭農(nóng)業(yè)貿(mào)易代表團(tuán)訪華的首站活動(dòng)。愛爾蘭食品局?jǐn)y手2024年北京米其林指南“年輕廚師獎(jiǎng)”得主【曲廊院】的李展旭主廚共同策劃，巧妙地將現(xiàn)代烹飪藝術(shù)與經(jīng)典北京風(fēng)味相融合，向公眾展示了愛爾蘭牛肉在歐洲市場上的卓越品質(zhì)、豐富品種以及在中餐中的完美適應(yīng)能力。此次活動(dòng)不僅凸顯了歐洲愛爾蘭牛肉的天然口感，還成功地將這種優(yōu)質(zhì)食材與中國傳統(tǒng)美食文化相結(jié)合。

愛爾蘭農(nóng)業(yè)、食品及海事部部長查理·麥克納羅格（Charlie McConalogue T.D.）在講話中強(qiáng)調(diào)了歐洲愛爾蘭在國際牛肉出口市場中的重要地位。以其卓越的品質(zhì)而聞名于世，愛爾蘭已成為北半球最大的牛肉凈出口國之一（數(shù)據(jù)來源于IHS Markit全球貿(mào)易數(shù)據(jù)庫2023）。這一成就得益于其獨(dú)特的養(yǎng)殖方式和優(yōu)質(zhì)的牛種，包括歐洲大陸牛種如夏洛萊牛、利木贊牛、西門塔爾牛，以及安格斯牛和海福特牛。這些品種以其優(yōu)良的肉質(zhì)、豐富的大理石花紋和鮮嫩的口感而著稱，是制作高品質(zhì)牛肉的核心要素。

位于溫帶氣候區(qū)、土壤肥沃、草地茂盛、空氣質(zhì)量優(yōu)越的歐洲愛爾蘭，為肉牛養(yǎng)殖提供了得天獨(dú)厚的自然條件。牛群大部分時(shí)間在綠意盎然的草場上漫步，以新鮮的青草為食，與大自然和諧共處。這種不使用任何荷爾蒙或生長激素的自然養(yǎng)殖方式，保證了牛肉的純天然品質(zhì)和安全性。這種生態(tài)友好的生產(chǎn)模式不僅賦予了歐洲愛爾蘭牛肉極佳的風(fēng)味和口感，也確保了其可持續(xù)發(fā)展的特性。

因此，歐洲愛爾蘭牛肉以其鮮嫩的質(zhì)地、濃郁的肉香和怡人的乳香而聞名，每一口都充滿汁水。它已成為世界頂級米其林星級廚師的首選食材，如今也越來越受到國內(nèi)烹飪愛好者和家庭廚師的青睞，讓我們的餐桌變得更加豐富多彩！#國際美食探索# #北京美食新潮流# #北京必打卡的中餐之地# @頭條美食聯(lián)盟 @頭條美食

(責(zé)任編輯：佚名)