固原風味美食探秘：銀川之行舌尖上的發現

在探訪銀川之旅后，我對固原的美食有著相對淡薄的印象，在城內的固原風味餐館里用餐，也未能留下特別深刻的記憶，只對一種粉條印象深刻。這主要是因為西吉產的土豆獨具特色，成為了一方的招牌美食。而此前，我只知道固原位于銀川以南，作為副中心城市的它，背靠六盤山，對我而言，了解最多的還是那座雄偉的山脈。 后來，在欣賞“村BA”時，我發現固原不僅風景如畫，還有著眾多令人驚艷的美食，如紅軍粉、朝那雞、全牛宴、九碗十三花、五香羊羔頭、燕面揉揉、洋芋宴和暖鍋子等。此外，“原字號”與“老字號”的美味琳瑯滿目，就連鳳嶺八珍這樣的特色產品也令人嘖嘖稱奇。 這些固原的美食似乎比銀川更具有純粹性，或許是因為這里的地理環境與氣候賦予了它們獨特的風味吧？ 在我看來，固原更像是一個巨大的食材供應基地。大自然慷慨地贈予了這片土地豐富的資源，使其成為六盤山冷涼蔬菜的理想生長地，口感上佳、品質卓越的產品甚至直供到粵港澳地區；“西吉三寶”——土豆、洋芋和馬鈴薯，作為“薯中優品”的它們，加工成的薯條遠銷各地乃至海外，成為了美味的象征。最近幾年，固原牛肉品牌的全新打造，更展現了其美食版圖的廣闊與壯麗！ 在觀看“村BA”賽事之余，我還參觀了西吉的農產品展銷區，在那里我見到了非遺傳承的手工藝品、各類美食和特產，它們都在以自己的方式向我展示著固原農特產品的獨特價值。 讓我頗感驚奇的是，固原擁有深厚的歷史文化與豐富的底蘊，并且其風景獨樹一幟，美食也各具特色。然而，它卻鮮為人知。尤其在“和美鄉村”計劃的推動下，每個村莊都展現出獨特的風情與美景，讓人有留連忘返之感。 我認為，通過舉辦諸如“村BA”的活動，可以讓更多人了解寧夏、固原乃至西吉。走出去才能讓更多人走進來，從而進一步發掘這片土地的魅力。

(責任編輯：佚名)