寧波奉化十大必嘗小吃盤點，探尋民間美食的記憶之味

探尋寧波奉化十大經典小吃，每一道都承載著獨特的地域魅力和深厚的人文情感。

通過網絡投票和專家評審，我們評選出了以下奉化十大美食小吃：

1. 水塔糕，又稱“酒釀發糕”，以大米發酵制成，帶有淡淡的酒香，口感綿軟，甜而不膩。水塔糕有多種口味，如原味和紅糖味，還可以根據個人喜好添加葡萄干、核桃、紅棗等輔料。

2. 小黃糕，以糯米和白砂糖為主要原料，香甜酥脆，回味無窮，是許多人兒時的美好回憶。

3. 灰汁團，作為奉化鄉下特產之一，由大米磨成粉制成，口感清涼爽滑，韌勁十足，散發著濃郁的鄉土氣息。

4. 千層餅，與奉化水蜜桃、芋艿頭齊名，以小麥粉為原料，配以特有的海苔，香脆可口，甜中帶咸，是游客到訪溪口必帶的美食之一。

5. 香酥鞋底餅，主要原料為面粉，口感豐富多變，既有甜味也有咸香，傳承著傳統風味。

6. 糯米麻團，以蒸熟的糯米為主料，裹上一層芝麻糖，軟糯香甜，黑芝麻糖更是其中的關鍵。

7. 生煎包子，皮嫩底脆，餡多汁美，是早餐的首選。搭配一碗紫菜湯或小餛飩，味道更佳。

8. 鮮奶桃膠，選用奉化水蜜桃和桃膠制作，口感滑潤，奶香濃郁，是奉化的非遺美食之一。

9. 艾草青團，以清明前后的艾草嫩葉和糯米為原料，軟糯清香，猶如杏花煙雨中的江南美景。

10. 老味道糖糕，外焦里酥，酥脆香甜，是奉化的特色早點之一。

當然，除了以上美食，寧波奉化還有許多其他美味佳肴，如蘿卜絲團、米饅頭、粢飯糕等，總有一款能觸動你的味蕾。

地方美食不僅是一種味覺享受，更承載著人們的記憶和情感。那些老底子的美食，帶著家鄉的味道，讓人回味無窮，難以忘懷。

(責任編輯：佚名)