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    深藏不露的小吃美食

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發布時間:2024-12-31

    北京有哪些深藏不露的餐館?

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    德和齋位于朝陽區甜水園東街,這里有一種社區小餐館的感覺。一樓只有4個座位,主要是二樓。二樓屋頂較低,沒有窗戶,就餐環境很一般,但是出品確實很不錯。

    我要了茄子汆面20元和原味杏仁豆腐15元。面條好像是手搟面,比較筋道。茄子是用的圓茄子(北京人習慣吃圓茄子),切成大丁過油,然后紅燒,里邊還有少量肉丁,還放了一點尖椒和西紅柿,吃出了些許小時候的味道。

    茄子多,面少,茄子差不多夠拌兩碗面了。如果點完面再點筋頭八腦,顯然菜就更多了。原味杏仁豆腐,杏仁味比較濃,口感綿密,不是想象中的內酯豆腐或果凍的口感,談不上驚艷,涼涼的,湯水微甜,吃完膩口的面再吃碗杏仁豆腐還是比較爽的。

    看來,品種少而精,最好有一二項獨門絕活,并且搭配合理、出品質量穩定,是這種小餐館的生存之道。這家店的水準在北京同類餐館平均水準之上,家常口味,用料實在。如果住在附近,饞這口了,可以經常來。

    北京確實缺乏這種小店,正因為缺,才讓這家達到合格水準的小店成了網紅店。題外話,甜水園東街東側的道家園小區,有形狀很奇特的高層板樓,據說是1980年代修建的,當時算是很先進氣派的了,好像是紡織系統職工宿舍樓。德和齋旁邊還有幾家餐館,使這條街上有了一些煙火氣。

    深藏不露的小吃美食

    (責任編輯:佚名)

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