家廚風味變換記：從大肉到素食，再到清雅與醇厚的美食輪回

在家抗疫期間，大家紛紛變身廚神，享受烹飪的樂趣。當你厭倦了大魚大肉，渴望一份清新素雅的菜肴時，外出就餐已不再可能，而自己動手制作美食則成了一種極佳的選擇。今天，我們將一起學習如何在家中打造一頓簡單又美味的燒烤大餐。

材料清單：

• 雞翅 - 9只
• 五花肉 - 適量
• 牛排 - 2片
• 蔬菜 - 適量（可根據個人喜好選擇）
• 火腿腸 - 2-3根
• 腌料 - 一包
• 燒烤醬 - 一瓶

步驟一：

將雞翅洗凈，并在正反面斜切三刀。五花肉切片，牛排切成適合入口的小塊備用。使用廚房紙巾吸干水分。

步驟二：

將準備好的肉類放入塑料袋中，倒入適量的腌料，用手揉搓均勻或將肉類放入盆中，戴上一次性手套抓拌均勻后，腌制兩小時以上，以確保入味。

步驟三：

蔬菜的種類可根據個人喜好選擇，本食譜推薦了西蘭花、紅薯和白玉菇。將火腿腸切片或切段，因本身已煮熟，可與蔬菜一同放入。清洗蔬菜并切成小塊，注意吸干水分，蘑菇類需要用力擠干水分。將蔬菜放入塑料袋中，倒入剩余的腌料，腌制兩小時以上。

步驟四：

預熱烤箱至210攝氏度。

步驟五：

將肉類均勻鋪在涂有錫紙的烤盤上，將燒烤醬與一勺蜂蜜混合后均勻涂抹在肉上，翻面再刷一次。放入烤箱中烤制15分鐘。

步驟六：

取出肉類，根據個人口味可再次涂抹一層醬料或省略此步。

步驟七：

將蔬菜放在鋪有錫紙的烤盤上，送入烤箱下層。烤網則放入上層，然后將肉類均勻鋪在烤網上，繼續烤制15分鐘。

步驟八：

出爐后，將肉類鋪在蔬菜上面，即可享用這頓自制的烤肉大餐！

通過這樣的步驟，即便是在家也能享受到美味的燒烤，既能滿足對美食的渴望，又能增添生活的樂趣。在這個特殊時期，不妨嘗試動手制作更多美味佳肴，讓居家生活變得更加豐富多彩。

(責任編輯：佚名)