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    「福建福安特色美食圖鑒——來福安吃什么?」

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:89|發布時間:2025-01-09

    福建省福安市,是座落在中國沿海的一座小城市,其悠久的歷史文化沉淀使得福安人民創造出了各式各樣的特色小吃。

    接下來,就讓我給大家推薦幾道來福安必吃的美味——

    作為福安最家喻戶曉的小吃,福安拌面的作法十分簡單,只需要將煮熟的面條和切碎的青菜拌入熬制好的豬油和醬油即可。小tips:拌面配上小腸湯是我最最最愛的搭配,強烈推薦!

    類似于拌面的作法,但加入了靈魂醬料——蠔油!這可是拌炊粉令無數福安游子念念不忘的法寶。它和拌面一道,組成了我中學時代的早餐之一。

    類似于拌面的作法,但作法有所不同。可以吸溜進嘴里,咬下去QQ彈彈的,十分爽口。一道美味,配上小腸湯或是海蠣包一起享用,絕對是一種絕佳的選擇。

    在福安方言里,海蠣包叫做“爹包”,聽起來很有意思。海蠣包里頭是蘿卜絲、蝦米、蔥花、新鮮的海蠣,外面裹上一層米漿之后下鍋炸至外表金黃。一口咬下去外酥里嫩,海蠣的鮮味裹上蔬菜的清爽,令人回味無窮。

    是福安特色燉罐中的一種,通常將小腸洗凈后加入草藥,有的時候還會放入黃豆,再放入陶瓷燉盅里燉煮。湯底濃郁混著草藥的清香,還有降火去暑的功效喔。是福安的一道常見美食,很值得一試的哦!

    將新鮮的豬肝切片后下鍋,只需加入一點鹽,撒上點蔥花,幾十秒后一碗香噴噴的豬肝湯就出爐了。湯底是清澈透明的,豬肝入口即化,鮮得不得了!

    作為沿海城市,福安人民早就把海鮮吃出了花兒來,腌螃蟹就是其中一種。經過腌制后的蟹肉軟糯而又帶著海風的味道,這個時候再配上一碗白米飯實在再愜意不過!

    福安的扁肉和別處的扁肉有所不同,它的皮非常薄,里邊的肉十分鮮嫩,通常下鍋幾十秒即可煮熟撈出。配上熬制好的骨頭湯作為湯底,鮮到無法想象!

    上好的糯米釀造出的酒釀煮沸后加入打散的雞蛋,美酒的醇香合著雞蛋的鮮味一起在你的舌尖上跳舞。如果這個時候再來一份海蠣包,那簡直堪稱完美!

    福安的特色美食還有許許多多,由于篇幅有限,我只能介紹以上這些我個人非常喜歡的幾樣。歡迎來福安旅游,吃遍福安的大街小巷~

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    (責任編輯:佚名)

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