春節(jié)特制：蒜香排骨配青豆口蘑湯和青菜飯給孩子享用

孩子們的一頓健康餐包括青豆口蘑瘦肉湯、蒜香味十足的排骨和一份營養(yǎng)豐富的青菜飯。

讓我們開始做飯吧！隨著春節(jié)的到來，我想教大家做一道特別受歡迎的菜肴——蒜香排骨。這道菜酥脆可口，簡直是讓人停不下來的美味佳肴。

我們家通常選擇優(yōu)質(zhì)豬肉來烹飪，確保食材新鮮且安全。選用這種無抗生素養(yǎng)殖的肉類對孩子的健康非常有利。肉質(zhì)顆粒均勻、色澤鮮亮，連運動員都放心食用，品質(zhì)自然有保障。

制作這道菜的關鍵是大量的大蒜。首先需要將蒜末浸泡在水中清洗干凈。

接下來用準備好的大蒜汁腌制排骨，然后加入調(diào)味料：2克胡椒粉、20克蠔油、3克鹽、10克糖以及切碎的蔥和姜（各30克和10克），攪拌均勻后靜置半小時左右。

趁著空閑時間可以將清洗好的蒜末炸至金黃酥脆，記得小火慢炸直至蒜末漂浮起來即可。

待排骨腌制完成后取出，并加入玉米淀粉、一個蛋黃以及適量的食用油進行拌勻處理。然后放入已經(jīng)炸好蒜末的熱油中煎煮15分鐘，在最后五分鐘轉(zhuǎn)為大火讓其表面變得焦脆。

將彩椒和洋蔥切碎爆香，隨后下入排骨及炸好的蒜末快速翻炒即可完成。

這道菜香氣撲鼻、味道鮮美。而口蘑湯同樣美味無比：先煎出口蘑的汁水，再加入適量清水煮沸后放入豌豆和姜絲繼續(xù)熬煮，待豌豆熟透后再加預先腌制好的瘦肉，并撒上少許鹽調(diào)味。

為了讓孩子們多吃蔬菜，我還特意準備了一道青菜飯。做法簡單：先將青菜炒至軟爛再加入米飯翻拌均勻，最后只需一點點鹽便能提升整盤飯菜的風味。

今天的營養(yǎng)餐已經(jīng)完成啦！相信看到這里你會被它的香味所吸引。這道蒜香排骨簡直是讓人忍不住舔手指的美味，對于喜歡吃肉的人來說，春節(jié)期間一定要學會做它哦。

今天的分享就到這里了，下次再見嘍！

為了制作口蘑湯，先煎出口蘑中的自然汁水后加入適量清水煮沸，隨后放入豌豆和姜絲繼續(xù)燉煮至熟透為止。最后只需加入少量鹽進行調(diào)味即可。

為了讓孩子們多吃蔬菜，我還準備了一份青菜飯。做法是將青菜炒軟后再與米飯混合均勻，并用一勺鹽提升其口感。

今天的營養(yǎng)餐已經(jīng)全部完成啦！看到這你也能想象到它的美味程度了。特別是蒜香排骨，真的好吃得讓人忍不住舔手指，喜歡吃肉的朋友一定要學會做哦。

今天的內(nèi)容就到這里啦，下次見，拜拜。

(責任編輯：佚名)