美味的本質與魅力

在昆明這個美麗的城市里，除了美麗的自然風景外，還有著無數道精心烹飪的美味佳肴。每一道菜肴都像是一首情歌，訴說著大廚們用心制作的故事。在這樣的餐廳里，我遇到了一個來自香港的主廚阿德，他帶來了日本料理的靈魂和專業程度高的手法。

今天我們來到了這家餐廳，看著菜單就夠誘人的了，除了各種美味佳肴外，還有著各種精選的牛肉品種。從美國安格斯到牛小扒，從澳洲m9和牛到鹿兒島縣A4和佐賀的A5，都有著極品的質量。尤其是半冰鮮宮崎A5+，脂肪雪花如大理石般均勻，卻又不失肉香，完全刺身等級的極品，煎至3或5成～基本的塐和黑椒調味。

北極貝鮮昆布湯是這家餐廳的一道精心制作的菜肴。選取木魚中間一段做木魚花加入堤魚昆明慢煮還不能超過80度出味，所以湯色特別金黃地清。這道菜肴展示了大廚們對食物的深入理解和對顧客需求的重視。

法式厚鵝肝也是這家餐廳的一道經典菜肴。精選的肥鵝肝，對比一般的店這里的鵝肝肉質更細膩，更會帶著一道野獸的味道，只煎至9分熟，一口咬下去配上吐司的鵝肝油膩感剛好～愛吃鵝肝的饕餮來到云和薈也是必點的食材。

生筋子在這里是特別值得一提的。這道菜肴展示了大廚們對食物的精心處理和對顧客需求的重視。生筋子的口感比一般的更Q彈，是這家餐廳的一道美味佳肴。

芝士焗波士頓龍蝦是法餐經典的配撘，肉質鮮美Q彈，配上濃濃的芝士，是一道極品的美食。這樣的餐廳和大廚越多越好，我們才能真正感受的食物的靈魂。

(責任編輯：佚名)