浙江金華特色美食盤點：火腿、煲湯、糕點與面食大集合

浙江金華美食指南：

特色佳肴精選

- 金華火腿：精選上等豬后腿，歷經腌制、發酵和晾曬等多重工藝，呈現出鮮亮的紅潤色澤與醇厚的香氣，肉質鮮美，適用于燉湯或炒菜等多種烹飪方式，如蜜汁火方、紅燒蹄膀等。

- 金華煲：采用砂鍋慢火燉煮各種食材，諸如魚頭煲、牛肉煲等，湯汁濃稠，食材鮮嫩可口。

- 爛菘菜滾豆腐：將獨特的發酵爛菘菜與滑嫩的豆腐巧妙搭配，酸香開胃，口感細膩豐富。

傳統糕點系列

- 金華酥餅：以面粉、豬油和芝麻為主要原料，外皮酥脆，內餡包含梅干菜和豬肉等，香氣四溢，美味可口。

- 義烏紅糖酥餅：使用紅糖作為餡料，外皮酥脆，內餡香甜，彌漫著濃郁的紅糖香味。

- 婺城傳統糕點：匯集各種傳統的婺式糕點，如桂花糕等，口感軟糯，香甜適口。

特色面食風味

- 東陽沃面：面條搭配多樣蔬菜與肉類，加入特制湯汁煮至濃稠，口感層次豐富。

- 蘭溪雞子馃：以面粉為皮，包裹雞蛋、蔥花等餡料，煎至金黃，外皮酥脆，內餡鮮美。

- 永康肉麥餅：以面粉做皮，裹入豬肉、梅干菜等餡料，經烘烤后香氣濃郁。

其他地道小吃

- 蘭溪牛肉面：面條筋道有嚼勁，搭配爆炒過的澆頭，味道醇厚。

- 東河肉餅：餅薄如紙，鮮香可口，口感不膩。

- 上盧餛飩：手搟餛飩皮具有韌性，肉餡緊實而不油膩。

(責任編輯：佚名)