探尋世界各地的美味 # # 春節家宴新選擇

每當你漫步在超市的食品區，總有一道美味令你難以抗拒。它的色澤金黃誘人，表面輕輕撒上一層細膩的糖粉，讓人垂涎欲滴。這就是甜甜圈，一個讓人吃了多年仍然鐘愛的美食。今天，我們就來探索如何在家庭中制作這款令人向往的美食，讓它成為你春節家宴上的新寵。

甜甜圈的魅力在于其簡單的烹飪過程和傳統的風味。它不僅美味可口，而且制作起來并不復雜，只需幾步就能在家中呈現這道經典小吃?，F在，就讓我們一起動手，為家人帶來一份獨特的美味體驗。

【家庭版甜甜圈】

材料準備：

• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 60克
• 雞蛋 1個
• 清水 100ML
• 白糖 30克
• 酵母粉 2克
• 黃油 20克
• 奶粉 25克
• 表面裝飾用糖適量

制作步驟：

1. 在一個大碗中，將清水與酵母混合，靜置5分鐘。然后加入高筋面粉、低筋面粉、白糖和雞蛋，使用酵母水開始和面，直至面團成形。

   

2. 使用廚師機繼續揉面約10分鐘，待面團初步成型后，加入軟化的黃油，繼續揉至黃油與面團完全融合。

3. 將面團搟成長條狀，切成8個小劑子。將小劑子揉勻，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘進行第一次發酵。

   

4. 取一小團面，按扁后撒上適量干粉，用手指在中間戳一個洞，并逐漸擴大洞的大小，直至形成甜甜圈的形狀。

5. 將制作好的甜甜圈放在溫暖處進行二次發酵，直到體積膨脹至原來的1.5倍大小。

6. 在鍋中加入足量的植物油，待油溫升至五成熱時，放入生胚，小火慢炸，直至兩面金黃酥脆。

7. 炸好的甜甜圈控油后稍微冷卻，然后將其均勻地滾上白糖，即可享用這美味的自制甜甜圈了。

這款甜甜圈的口感柔軟且香甜，盡管是油炸食品，但質地不吸油，因此非常輕盈。它的味道宛如蛋糕，深受孩子們喜愛。春節期間，不妨在家中嘗試制作這道美食，既健康又衛生，相信會成為家宴上一道受歡迎的佳肴。

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(責任編輯：佚名)