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    寶寶早餐這樣吃,簡(jiǎn)單快手又有營(yíng)養(yǎng),一上桌就被哄搶光!

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:88|發(fā)布時(shí)間:2025-01-16

    在溫暖的春季,孩子們對(duì)這款特別的早餐情有獨(dú)鐘,平均每周享用兩次,每次上桌總是最先被一掃而光!#春季美食分享# #味蕾釋放# #美味日志# #食品評(píng)估團(tuán)隊(duì)#

    【懷舊風(fēng)味蛋糕】

    所需材料:低筋面粉120克 植物油100克 雞蛋8個(gè) 白砂糖80克 全脂牛奶80克

    制作步驟:

    第一步,將100克植物油倒入平底鍋加熱,直至出現(xiàn)微小氣泡,然后熄火;

    第二步,熱油轉(zhuǎn)移到一個(gè)較大的容器中,接著加入過(guò)篩后的120克低筋面粉,充分?jǐn)嚢柚另樆覠o(wú)任何顆粒;

    第三步,將雞蛋分離蛋黃和蛋白。在面糊中添加80克牛奶和8個(gè)蛋黃,混合均勻,直至達(dá)到順滑細(xì)膩的狀態(tài);

    第四步,在干凈的無(wú)油無(wú)水的攪拌碗里,用電動(dòng)打蛋器將蛋白打發(fā)至膨脹狀態(tài),分三次加入80克白砂糖,直到打蛋器提起后形成一個(gè)大彎鉤,也就是所謂的濕性發(fā)泡階段;

    第五步,先將打發(fā)蛋白的1/3倒入面糊中,采用切拌法均勻混合,切勿畫圈攪拌以防止消泡;

    第六步,然后將剩余的蛋白全部加入,繼續(xù)使用同樣的切拌手法,直至蛋糕糊變得細(xì)膩且輕盈蓬松;

    第七步,在深烤盤底部鋪上硅油紙,倒入混合好的面糊,并用刮刀輕輕抹平。我使用的是28*28厘米的烤盤,相當(dāng)于10英寸的深方盤。如果你的烤盤較淺,可以四周圍上硬紙板以幫助蛋糕膨脹;

    第八步,將裝有面糊的烤盤置于一盤清水中,預(yù)熱烤箱至上下火160度,烘烤大約50分鐘。請(qǐng)注意,烤箱溫度只作參考,請(qǐng)根據(jù)自家烤箱性能進(jìn)行調(diào)整。

    寶寶早餐這樣吃,簡(jiǎn)單快手又有營(yíng)養(yǎng),一上桌就被哄搶光!

    (責(zé)任編輯:佚名)

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