黔州口水淋漓的酸湯火鍋

貴州美食之王——黔奪奪酸湯火鍋

貴州美食到底有多好吃？每吃一頓都會感嘆貴州人民太好吃了。任何東西只要經過酸湯火鍋的洗禮都會變得非常有食欲。來南寧萬象城不吃一次密子君都打卡過的黔奪奪貴州酸湯火鍋，我都會替他惋惜。

黔奪奪酸湯火鍋的秘方

他們家主打地道的貴州風味，必點的酸湯鍋底里面本身是帶有豬肉沫的，煮開后記得先來一碗湯，一秒就能打開冬天的胃。經過365天自然發酵，這一口湯才是靈魂。

貴州三寶

我們把在貴州吃過的、沒吃過的特色菜和小吃都點了。貴州三寶吃過嗎？貴陽糯米腸、野菜糍粑、酸湯泡飯、花溪拌粉吃過嗎？飯張力直接拉滿了，誰懂這一口酸湯泡飯的含金量？糯嘰嘰的貴陽糯米腸蘸上辣椒面真的會打開新世界大門。

涮火鍋前的準備

涮火鍋前記得先調一碗糊辣椒蘸水，這可是酸湯火鍋的靈魂。一次能吃到4種口味的牛肉拼盤，酸湯的湯汁被牛肉吸飽，配上糊辣椒蘸水，牛肉吃起來鮮嫩入味，酸辣上頭。決定了下輩子我要做個貴州人。

牛雜拼盤

牛雜拼盤也很適合我這種糾結癥寶寶，牛舌軟嫩中帶著彈牙，混合著濃郁的酸香，真的很奇妙。他家肉的品質完全是肉眼可見，一點都不夸張。酸湯鍋底涮什么都好吃，這個是軟哨，這個是脆哨，你們更喜歡哪種？嘗嘗我的軟哨，咬開還有油脂爆出。

菌子煮法

還可以用酸湯火鍋煮各種菌子，酸湯的酸爽和菌菇的鮮美相碰撞，熟透后的菌菇入口脆彈且嫩滑。飲品推薦試試青瓜冰漿和毛辣果冰漿，居然能把黃瓜、毛辣果、糯米、冰沙組合在一起，酸酸甜甜冰涼清爽的口感太舒服了。滿分100分我給99分。

喜歡貴州小吃和酸湯火鍋的朋友

喜歡貴州小吃和酸湯火鍋的朋友這家店真的值得專門來一次。麻辣果冰沙居然能把黃瓜、麻辣果和糯米冰沙組合在一起，酸酸甜甜冰涼清爽的，口感太舒服了。滿分100分，我給99分。

(責任編輯：佚名)