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    潮汕行—-汕頭美食

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發布時間:2025-01-17

    《潮汕之旅:品味汕頭的美食盛宴》

    抵達汕頭,我們的味蕾之旅正式啟程。

    糖蔥薄餅,承載著無數潮汕人的童年回憶,怎能錯過?我和伙伴共享這份美味,薄餅皮輕盈透亮,由白糖與麥芽糖精心熬制的糖蔥,形狀宛如蔥白。三張薄餅交織成字形,夾入兩片糖蔥,撒上香脆的花生碎、黑白芝麻,點綴以清香的香菜,一卷入口,滿嘴都是甜蜜的酥脆和香菜的獨特香氣,令人回味無窮。

    蠔烙餅是一道不容忽視的地方特色,由新鮮蠔仔與蛋液、薯粉混合作皮,油煎至金黃。邊緣酥脆,蠔肉飽滿多汁,雖然對于四川口味略有不同,但其獨特的風味也別有一番風味。再來一碗粿條湯,選用醇厚的牛骨熬成湯底,搭配軟滑的粿條、嫩滑的牛肉和各種丸子,每一口都是濃郁的滿足。

    姜薯鴨母捻湯,類似小巧的餡料包裹在清甜的湯汁中,加上薄片狀的姜薯,更顯清新。再來一碗蓮子綠豆糖水,綠豆脫去外衣,搭配由特有原料制成的清心丸,煮至清甜,是解暑的好選擇。別忘了嘗嘗人氣無米粿,外皮用番薯粉制作,內餡則是鮮香的韭菜,油炸后更是酥脆可口。

    當然,不能忘記的是杏花吳記牛肉火鍋,這家網紅店的招牌就是清澈見底的牛骨湯底,配以少許蘿卜和玉米提味。我們點了小份牛肉丸、小份牛筋丸、吊龍與雪花牛肉,再添兩份蔬菜。牛肉丸彈性十足,滿口肉汁;雪花牛肉紋理清晰,只需輕輕燙涮10秒即入口即化,鮮美無比;吊龍牛肉則需要15秒的烹煮,口感鮮嫩多汁,又富有嚼勁。每一口都讓人贊嘆不已。

    然而,盡管汕頭美食琳瑯滿目,美味無窮,但我的胃容量有限,只能期待下一次再來探索更多的味蕾驚喜。

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    (責任編輯:佚名)

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