美食 東方小祗園|重新回味傳統齋菜和舊時的味道

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小時候，每到四月，家里就會做一種奇怪的食物——綠色的顏色，軟軟韌韌帶著些許清香的口感。雖說吃了不少，但無論是家人或是我自己，卻無法準備叫出這種食物的名字。隨著年紀的增大，離開了老家，在外拼搏，這種食物已經逐漸在我的記憶中消失。偶然想起，但因為并不知道這種食物究竟是何種食材制成，甚至不知道這種食物具體的名字是什么，所以終歸這種食物不過會在非常偶然的時候在腦海中掠過罷了。

直至最近再一次來到香港，我才重新邂逅了這一種食物，當我在香港鬧市區看到它們的時候，頗有一種心弦被撩動的感覺——畢竟對這種食物幾乎已經遺忘，那來自內心深處的記憶顏色也會在時間的洗刷下逐漸變淡，但當重新看到的時候，那記憶卻會被重新喚醒。

其實并不是第一次來到這里，位于香港灣仔最繁華的地方的東方小祗園是我每次來到香港，每次到港島區即使不順路也會特意繞過去的一家店。畢竟東方小祗園作為一家百年老店，一直都有獨特的感覺和魅力，吸引我一次又一次來到這里。

如果時間充裕，我會在這里坐下來，點上幾份自己喜歡的齋菜，慢慢品嘗。如果時間算不上充裕，那我也會像灣仔那些白領，那些商場上的精英們一樣，在外賣的窗口買上一份齋燒鴨，捧著美味，邊走邊吃。

百年老店能傳承至今，往往有自己獨到的特色。東方小祗園當然也不會是例外的一個。堅持做傳統的齋菜，雖然在傳統中也融入了自己新的理解，雖然也在傳承中加入了自己新的創意，但時至今日，這里仍舊保留了很多那舊時的味道和特色。

就如這個綠色的小餅，舊時的味道不等于腐朽，反倒在時間的洗刷下熠熠生輝。這個小餅上標注的名字是“蒝荽餅”，生僻冷門的字，一如那時至今日已經極難見到的這種食物。

(責任編輯：佚名)