河南廚師為援鄂醫療隊做家鄉菜：紅燒黃河大鯉魚受追捧

在3月16日的中午11點半，河南省第五批支援湖北醫療隊駐地酒店餐廳內，忙碌的醫護人員們排起了長龍等待午餐。他們的對話充滿了對家鄉美食的熱愛和贊賞：“紅燒鯉魚塊，這道菜真是地道的家鄉味道，再來點！”“今天的涼拌豬頭肉、回鍋牛肉、酸辣藕丁和芹菜拌得真好，豐盛極了！”

餐廳后廚里，阿五黃河大鯉魚飯店的廚師長朱高鵬和他的5名鄭州同行穿著白色制服，正全力以赴地準備各種佳肴。當被問及還有沒有更多的菜品時，朱高鵬隔著操作間的窗口回應：“請稍等片刻，紅燒鯉魚塊和涼拌豬頭肉馬上就好了。”他們的烹飪工作有條不紊，每道菜肴都充滿了用心與熱情。

醫護人員們秩序井然地排隊取餐，餐廳里時不時回蕩著他們愉快的笑聲。到12點45分，午餐漸入尾聲，喧鬧的環境漸漸恢復平靜。忙了一上午的朱高鵬這才得以歇息，開始享用自己的午餐。

朱高鵬表示：“自從河南廚師團隊到來后，醫護人員們對家鄉菜的熱情高漲。每次用餐都會看到長長的隊伍，我們做的每一道菜幾乎都被一掃而空，特別是胡辣湯、燴面和紅燒黃河大鯉魚，深受大家的喜愛。”他為能讓忙碌的醫護人員品嘗到美味的家鄉菜肴感到無比自豪：“看到他們吃得開心，就是對我們廚師最大的鼓舞。”

朱高鵬和他的團隊是在2月26日受武漢市青山區商務局和餐飲行業協會邀請，由鄭州市餐飲與飯店行業協會組織，帶著50家餐飲企業的30余萬元食材物資從鄭州奔赴武漢。他們的任務是為河南醫護人員送上最熟悉的味道。他們每天凌晨4點便開始準備早餐，直至晚上10點結束一天的工作，盡管辛苦，但聽到醫護人員的感激之詞，所有的疲憊都煙消云散。

在聽取了醫護人員們的建議后，他們決定制作手工餃子：“雖然耗時費力，但我們為了讓近300名醫護人員品嘗到地道的手工餃子，從早上6點就開始忙碌。200斤面粉、100斤豬肉和50斤大蔥，我們全身心投入其中，盡管辛苦，但看到大家滿足的笑容，我們就覺得一切都值得。”

朱高鵬強調：“我們的菜單豐富多樣，包括熱菜、涼菜、面點和湯品，超過50道菜品。無論是包子、餃子、胡辣湯、燴面還是黃河大鯉魚，只要醫護人員想吃，我們都會盡全力滿足他們，讓他們在異鄉也能感受到家的溫暖。”

(責任編輯：佚名)