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    石板烤石蛙:美味晚餐和創意料理

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發布時間:2025-05-08

    石板烤石蛙,大家吃過沒有?

    作為一名野外探險者,我有幸捉到幾只石蛙,用石板烤肉法做了頓美味的晚餐。這種制作方法非常棒,入口感很脆。有機會的話,各位朋友可以去水產市場自己買幾只,自己動手做一下,滿足自己的味蕾,有沒有流口水?

    來來來,給大家說說制作過程:

    首先,我把抓到的石蛙去皮、去頭和內臟,注意不要剝開,然后清洗干凈放到碗里。

    接下來,我把帶來的豬肉切成塊,然后放在砧板上剁碎。這得考驗你的刀工了。把剁好的肉放在另一個碗里,或者放到其他干凈的地方也行,條件允許放碗里比較好。

    有條件的話,我會剁點泡椒【前提你吃得了辣】,沒有泡椒的話,用點酸辣也行。

    找到一塊石板,注意不要太厚也不要太薄,清洗干凈放在火上燒熱

    石板烤石蛙:美味晚餐和創意料理

    等石板開始發燙,在上面放水洗過的干辣椒,然后翻炒,等酥脆了就拿出來搗碎。這是為什么我不適用市面上的辣椒面呢?因為那是機器制作的,沒有這種自己作的入味。在翻炒辣椒的同時順便在炭火里放上幾顆大蒜,用火烤熟,最好別烤焦了,不然味道不好。

    等大蒜烤好,把它和剁碎的泡椒放入容器里搗碎,緊接著把剁好的豬肉也一并放入里面,加點醬油、料酒、少許鹽、一點燒烤汁等等調味料。這主要看你喜歡什么調味料了,然后攪拌均勻。

    一切準備就緒,把拌好的肉塞到石蛙的肚子里,盡量塞滿,這樣比較入味。

    然后在石板上澆油,等油加熱后,一只一只的把石蛙放上去煎,不斷地刷油,撒點鹽和其他你自己喜歡的調味料,間隔個一兩分鐘就翻面,直至金黃。這時候一股清香便散發開來了。

    等這些石蛙全部炸成金黃,里面的肉不再流出水份,這時候就準備拿出來了。當然,具體是否烤熟,還得看你的操作情況,也就是說具體還得看你是否覺得烤熟了。

    烤好后盛出來,撒點辣椒粉,放入口中。這種外焦里嫩的酥脆感在你的嘴里四處沖擊著。哈氣都帶有清香,即使不小心有一點掉出來,你都會忍不住把它撿起來塞到嘴里。這種滿足感是很難用言語去描述的。

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    (責任編輯:佚名)

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