甘肅美食攻略：

蘭州地區：

• 蘭州牛肉面：湯清肉白，辣油紅亮，香菜翠綠，面條黃亮。口感多樣，滋味獨特。
• 手抓羊肉：肥瘦相間的新鮮羯羊，調料上乘，火候恰到好處，色澤誘人，味美不膩。
• 釀皮子：用面粉制成的涼食佳品，爽滑可口，配以辣椒油、醋、蒜末等調料，味道極佳。

天水地區：

• 呱呱：色澤黃亮，口感柔軟細膩，辣香撲鼻。是蕎麥淀粉制作而成的美食。
• 漿水面：由面粉和發酵酸菜制成的湯底，酸辣適中，清香宜人。
• 肉夾饃：五花肉或瘦肉燉煮后切片，搭配松軟發面饃，淋上特制醬汁，香味四溢。

河西走廊地區：

• 張掖搓魚面：面條形似小魚，爽滑有勁，配以鮮美的鹵汁和各種食材，飽腹感十足。
• 嘉峪關烤肉：選用優質羊肉，調料腌制后炭火燒烤，外焦里嫩，香氣四溢。
• 敦煌驢肉黃面：用驢肉和獨特的黃面白面條制成，湯色濃郁，口感鮮美，營養豐富。

隴東地區：

• 慶陽饸饹面：蕎麥面壓制而成的粗細均勻面條，搭配濃香的臊子湯，酸香可口。

甘南地區：

• 藏包：以羊肉、牛肉為主要餡料，外皮薄而有嚼勁，味道鮮美獨特。

(責任編輯：佚名)